Чтобы приготовить фалафель из нута не нужно быть супер-поваром, нужно всего лишь прочитать рецепт и повторить его в жизнь. Но это не означает, что нужно невнимательно подходить к данному вопросу.
Вкуснейший фалафель готовится по специальному рецепт. Но для его приготовления нужно использовать мощный блендер, который также можно заменить правильной мясорубкой.
Нут, он же турецкий горох, берем 650 грамм и на ночь за день до приготовления поставьте вымачиваться в холодной воде его. Дальше отврите. Это будет основа фалафеля.
Дальше берем 3 зубчика чеснока, одну луковицы, горсть кинзы, лимонного сока немного, молотой зиры ложку, семеня кориандра две ложки, 3 кардамона и на кончике ножа кайенский перец.
Берем все выщеперечистелнное, что нужно очищаем, горох отвариваем и забрасываем все в блендер или мясорубку. Перебить все до состояния пюре. Из полученного сформировать шарики, которые обжариваем во фритюре до хрустящей корочки.
Можно подать с гарниром, а можно кушать как закуску с йогуртом.
