Table of Contents
Идея испечь настоящий хлеб в домашних условиях многих может привести в замешательство. Для чего это нужно? Ведь современные супермаркеты предлагают на выбор широкий ассортимент свежего хлеба. И для тех, кто любит выпечку, и для тех, кто следит за фигурой — особый диетический.
Но все же попытаться приготовить хлеб самостоятельно звучит очень привлекательно. Причем для выпекания совершенно необязательно приобретать хлебопечку, сделать это можно в обычном духовом шкафу. И уйдет на этот процесс всего лишь несколько часов.
Как испечь хлеб в домашних условиях
Для выпекания домашнего хлеба понадобятся продукты:
- мука – 800 грамм;
- вода – 600 мл;
- дрожжи – 10 грамм;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 1/3 столовой ложки;
- растительное масло.
В теплой воде необходимо предварительно растворить соль и сахар. Затем в ней распускаются дрожжи. Постепенно, все время помешивая, лучше руками, нужно всыпать просеянную муку.
Далее замешивается тесто, спокойно, без резких движений, пока оно не станет эластичным и без комочков. После того, как тесто замешено, емкость плотно укрывается пленкой и ставится в сухое теплое место на один час.
За отведенный час тесто увеличится в объеме в два раза. По окончании указанного времени нужно будет подготовить форму. Рекомендуется брать стеклянную, с высокими бортиками. Она смазывается растительным маслом.
Кстати, для таких целей очень удобно использовать специальный спрей — это баллончик, из которого разбрызгивается масло. Руки остаются чистыми, и нет опасности налить лишнего.
Выложить тесто в форму, равномерно распределить и оставить еще на двадцать минут.
Теперь можно приступать к выпечке домашнего хлеба. Форма с тестом помещается в разогретую духовку примерно минут на тридцать, за это время уже появится румяная корочка. В процессе выпекания дверцу духовки не стоит открывать, чтобы тесто не опало.
Еще один совет: не следует помещать форму слишком низко к огню.
Готовый хлеб аккуратно извлечь из формы и дать остыть. Приятного аппетита!
