Карась — это не самая простая рыба для готовки. Данные рыба очень костлявая, хотя очень вкусная, а еще её крайне просто испортить. Если вы хотите приготовить карася правильно, прочитайте рецепт внизу.
Ингредиенты:
- 6-7 штучек карасей;
- 2 чайные ложки молотой паприки;
- полторы столовые ложки панировочных сухарей;
- 150 грамм муки;
- соль и перец по вкусу;
- 100 миллилитров подсолнечного масла.
Процесс приготовления:
Первым делом необходимо тщательно очистить рыбу от чешуи. Брюхо карася распаривается и очищается от внутренностей, опосля промывается под водой. На каждой рыбе с обеих сторон делают надрезы ближе к спине.
В глубокую тарелку насыпается пшеничная мука ты, панировочные сухари, молотая фабрика, соль и перец по вкусу. Всё это тщательно перемешивается. Такая панировка позволит карасю приобрести аппетитную золотистую корочку.
Ставим сковороду на огонь, разогреваем в ней масло. Перед жаркую каждую рыбку окунаем в панировку. Обжариваем с каждой стороны до золотой корочки.
