Пластиковая посуда в современной кухне задействована практически на всех этапах приготовления пищи. Это объясняет важность ее правильного выбора и применения для каждой хозяйки.
По внешним признакам несложно определить качество пластиковой посуды. Схожесть всех ее видов между собой вводит покупателя в заблуждение, и он выбирает емкости, исходя из их стоимости. Это неверный шаг, потому что дешевая пластиковая посуда может быть изготовлена из некачественных, опасных для здоровья материалов. Изделия из такого сырья по низкой цене могут быть токсичны, поэтому стоит отдать предпочтение посуде, стоимость которой немного выше средней.
Также следует обратить внимание на запах. Так качественная пластиковая посуда не будет иметь никакого запаха. Это объясняется тем, что при ее производстве используются специальные полимеры для изготовления емкостей под пищевые продукты. Любой посторонний запах от контейнера должен заставить хозяйку отказаться от его покупки.
Интересно, что и пластиковая посуда имеет свой срок годности. Чем он выше, тем безопасней материал, из которого она изготовлена. Узнать сроки годности можно у продавца, который обязан предоставить сертификат на продукцию. Для того чтобы применение таких емкостей было правильным и не доставило в дальнейшем каких-либо неудобств хозяйке, нужно четко знать область использования каждого предмета посуды.
К примеру, знакомый многим хозяйкам пластиковый контейнер с герметичной крышкой, по краям которой есть небольшие углубления, используется для хранения и транспортировки только продуктов готовых к употреблению. К ним относят различные супы, все салаты, готовый рис, котлеты и т. д. Свежие овощи и фрукты, хранящиеся в ней, быстрей гниют, так как для продления срока годности им необходимо наличие кислорода, что герметичный контейнер не может обеспечить.
Чтобы понять, как можно использовать пластиковую посуду, достаточно изучить ее дно с внешней стороны. Если на нем нет никаких знаков, то стоит сделать вывод, что такая посуда непригодна для хранения и приготовления пищевых продуктов. На контейнерах, в которых можно оставлять пищу, изображен значок вилки или рюмки. В общей мировой практике эти знаки обозначают возможность использования тары для пищевых продуктов.
Такое обозначение на посуде также говорит о том, что ее можно помещать в холодильник на температуру не ниже -25°С, а также использовать при комнатной температуре. Для духовки или микроволновой печи такая посуда не подойдет. Для этих целей используются контейнеры со значком максимальной температуры для духового шкафа или же максимальной мощности для микроволновой печи.
Если же такие обозначения отсутствуют, то ни в коем случае нельзя подвергать пищу термообработке в этих контейнерах. Это может привести к деформации посуды или же отравлению токсичными веществами, которые выделяются под воздействием высоких температур.
Пластиковая посуда для хранения продуктов при очень низких температурах, должна иметь на дне маркировку в виде значка снежинки. Такая посуда сделана из специального материала, который не треснет при сильном морозе.
