Вкусный десерт для всей семьи – апельсиновый кекс. Этот кекс отлично подойдет для новогоднего стола. Особенно если вы не сильны в выпечке. К тому же это не многослойный торт, поэтому с ним справится любая хозяйка, если будет придерживаться рецепта.
Для его приготовления вам необходимо взять такие ингредиенты: 300 грамм муки, 150 грамм сливочного масла, три яйца, апельсин один большой, 2 ложки чайных разрыхлителя и столько ванилина.
Готовим кекс:
Апельсин вымыть, снять с него цедру все, натирая ее. Из очищенного апельсина нужно выжать весь сок. Дальше растираем масло размягченное с сахаром до однородной масса. В отдельной емкости венчиком взбиваем яйца в пену, соединяем их с масляно-сахарной смесью и хорошо взбиваем миксером или блендером.
Дальше добавляем в основную массу цедру, сок апельсина, сахар ванильный. Хорошенько перемешиваем, добавляем муку постепенно и снова перемешиваем. Потом высыпаем разрыхлитель. Тесто замешивается.
Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Разогреваем духовку до 180 градусов, а сами выкладываем тесто в формочку. Нужно выпекать такой кекс не менее 40 минут в духовке. Поверяем готовность зубочисткой.
Выключаем духовку и оставляем его в ней еще минут на 20, чтобы дошел. Всего уйдет около часа на выпекание.
Подавать с медом, сиропом, кремами, вареньем- как душе угодно. Приятного аппетита!
