Домашний торт – замечательное лакомство, без которого не обходится ни один домашний праздник. Вкусные. Питательные, красивые и запашистые торты привлекают внимание не только домочадцев, но и всех соседей, которые вдыхают аромат этой чудной выпечки. В последнее время стало модным не только выпекать вкусные торты, но и украшать из мастикой.
Купить мастику можно на сайте https://la-torta.com.ua/catalog/mastika_x8
При необходимости, изготовить мастику можно и дома, для этого не нужно створить волшебства, а достаточно использовать подручные ингредиенты. Что для этого нужно?
Для приготовления молочной мастики потребуется:
- Сухое молоко – 1 стакан;
- Сахарная пудра – 1 стакан;
- Сгущенное молоко – 150 граммов;
- Лимонный сок – 1 чайная ложка.
Далее просеиваем сахарную пудру, удаляем остатки непросеянных комочков. Затем надо смешать сухое молоко с сахарной пудрой, в пропорции 1:1. Далее в полученную смесь добавить сгущенное молоко и сок лимона. На этой массе следует замесить мастичное тесто, немного подсыпав сахарную пудру. В итоге полученная мастика не должна липнуть к рукам, ее структура должна получиться однородной и пластичной. Через 30 минут. После того, как мастика загустеет в холодильнике, можно наносить ее на торт.
Приятный вкус мастики напоминает молочные реки, с шоколадными берегами. Надо ожидать, что мастика будет не белоснежной, а приятного кремового цвета.
В отличие от крема, она имеет более густую консистенцию. Мастика не растекается, она может держать форму, поэтому на домашних тортах можно выполнять различные украшения из мастики.
Чтобы работать с мастикой, существуют специальные формочки. Ножи, вырубки. С их помощью можно создавать очень красивые украшения, достоянные всяческих похвал. Они не только вкусные, но и очень красивые. По уровню профессионализма торты домашние с мастикой могут поспорить с кондитерскими тортами.
Чтобы мастика получилась качественной, необходимо использовать пудру мелкого помола. Если не выполнить этого условия, то во время работы паста будет рваться, и красивого задуманного узора не получится.
