Какой мясной продукт мы едим чаще, чем все остальные? Это конечно же мясо курицы. Оно в меру диетическое и сытное, доступное. Но что делать, если курица приелась, а вам хочется подать что-то интересное на праздничный стол? Используйте рецепт мясных рулетиков с черносливом. Чернослив богат многими полезными веществами, что добавляет привлекательности такому рецепту. Они имеют очень пикантный вкус, придутся по душе всем, даже деткам.
Для приготовления вам нужны будут такие продукты:
Мясо (желательно говядина) – 400 грамм, 80 г. чернослива, одно яблоко, грецкие орехи, помидоры, масло оливковое, специи.
Готовим.
Моем чернослив, удаляем из него косточки, если нужно и замочите его водой. Если он сильно большой, порезать на кусочки.Дальше берем мясо. Кстати, лучше всего использовать для рулетиков именно вырезку. Нарежьте мясо на кусочки, каждый чтоб был размером с ладонь. Дальше отбиваем каждый кусочек, чтобы они были ровные и плоские, посолите его, поперчите.
Итак, главные ингредиенты готовы. Теперь грецкие орехи чистим, мелко рубим на кусочки. Яблоко очистить, удалить семена и кожуру. Их нужно нарезать полукольцами.
Полосочки отбитого мяса кладем на стол. Сверху положить чернослив, на чернослив слой яблок, а также посыпаем орешками. Полученное мясо сворачиваем аккуратно в рулетики. Но такой рулет легко может раскрыться. Чтобы этого не произошло, свяжите его ниткой. Подходит также скрепление зубочистками или шпажками.
Разогреваем сковороду и оливковое масло на ней. Выкладываем рулетики и обжариваем до появления золотистой корочки. Чтобы они доготовились, а нам известно, что при жарке обычно мясо слегка сыровато внутри, доводим мясо в духовке. Но можно и протушить. Для этого залейте в сковороду воду.
Теперь берем помидоры сочные или томатную пасту, хорошенько перетереть и вылить на сковороду. Отправить это на сковороду, посолить и добавить специи.
Тушим до готовности. Приятного аппетита!
