Геркулесовые хлопья обычно заваривают с молоком на завтрак, добавляют в такую кашу ягоды, мед, орешки. Это очень хороший и питательный прием пищи. Но есть и еще несколько интересных рецептом. Например, вы можете приготовить из геркулесовых хлопьев очень простые и вкусные печенья. По вкусу они приглянутся вашим родным и близким. Как это сделать – мы расскажем вам.
Простой рецепт требует наличия таких ингредиентов: два стакана геркулесовых хлопьев, на 60 грамм сливочного масла, половину стакана сахара, две ложки муки, два яйца, а также миндальные орешки, если есть.
Хлопья перетираем в муку на мясорубке, в блендере или специальной насадке на кухонной машине. Масло растапливаем в емкости на медленном огне и всыпаем в него хлопья. Перемешиваем постоянно. Разбавляем через время небольшим количеством воды. Дождитесь. Пока смесь не начнет свертываться комочками, тогда ее нужно снять с огня.
Яйца взбиваем с сахаром и постепенно добавляем пшеничную муку, продолжая взбивать. Хорошенько перемешиваем, можно немного подсолить и влить массу с хлопьями и маслом. Нарезаем мелко миндальные орешки и бросаем в тесто. Можно их вставлять потом целиком. Еще раз вымешиваем.
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Тем временем противень укладываем пергаментом или присыпаем мукой, выкладываем будущие печеньки ложкой. Выпекаются геркулесовые печенья 20 минут, не более.
Можно изготовить диетическую версию без муки. Но все равно оно будет достаточно калорийное, поскольку вместо двух берут три стакана хлопьев, а масла сливочного надо больше.
