Если вы никогда не пробовали суп из кабачков, именно сегодня предлагаем вам это сделать первые. Очень интересный рецепт, которые придется по душе всем вашим домочадцам и лично вам. Таким супов не стыдно угостить друзей или гостей, при этом он довольно диетический.
Для его приготовления нам нужны такие ингредиенты: главный ингредиент — кабачок — штук 5, бульон куриный 1 литр, стакан нежирных сливок, растительного масла две ложки, зубчик чеснока, 1 репчатый луковица, 1 морковка небольшая, среднего размера, одна большая картошка, специи по вкусу, гренки для подачи.
Готовим:
Очищаем овощи, моем их. Берем кастрюлю, разогреваем в ней наше растительное масло, раздавленный чеснок обжариваем с луком. Кабачки, картошку и морковку необходимо нарезать кубиками и отправить в кастрюлю. Про тушить овощи около 7 минут.
Далее вводим куриный бульон, варим до готовности. Тем временем поставим разогревается сливки на медленном огне. Овощи нужно процедить, но бульон при этом не выливать, а просто перелить в отдельную емкость. Овощи сбить блендером в пюре. Соединяем все ингредиенты, ставим на огонь на 5 минут, и разливаем по тарелочкам. Подаем с гренками. Приятного аппетита!
