Кексы для многих народов являются вкусными, удивительными угощениями, которые традиционно подают к столу по праздникам и прочим событиям. Казалось бы – чего проще, ведь в составе ингредиентов нет ничего сверхъестественного: орех, цукаты, варенье, но тесто получается настолько вкусное, что просто диву даешься! Посмотреть рецепты кексов можно на сайте http://bulochnaya.com.ua/catalog/keksy-11.
Кексы можно приготовить в духовке, для этого надо приготовить ингредиенты:
- Яйца 3 шт;
- Мука – 1,5 стакана;
- Масло 100 гр;
- Сахар 0,5 стакана;
- Сметана 4 ст. л.
- Сода 1 ч.л.
Способы приготовления.
Сначала сахар надо взбить с яйцами, используйте для этого миксер, вилку или ложку. Далее надо добавить сметану. Возьмите соду, загашенную уксусом, и добавьте в общую массу. Перемешайте все, оставьте на несколько минут. Далее приготовленное масло следует нарезать кусочками, растопить и аккуратно влить в полученную массу, слегка помешивая.
Далее надо всыпать муку для получения однородной массы, чтобы была похожа по консистенции на густую сметану. По желанию, в смесь можно добавлять различные ингредиенты – курагу, изюм, орехи, прочие добавки по вкусу. Главное – чтобы они было доброкачественными, вкусными и сладкими.
Собственно, тесто готово. Далее надо приготовить духовку, разогрев ее до 200 градусов. Тесто заливают в приготовленные формы и выпекают в духовке около 35 минут. Чтобы узнать, готов ли кекс, надо вынуть его из духовки и проткнуть зубочисткой. Если тесто не липнет на зубочистку, то кекс готов.
Разновидностью кекса являются маффины – выпекают отдельными небольшими кусочками. При этом время на выпечку сокращается, поэтому приготовленные маффины выпекаются гораздо быстрее. Выньте кексы из духовки и положите лист на деревянную решетку. Дайте кексу немного постоять, и после остывания можете вынуть из формы. Блюдо готово, приятного аппетита! Подавать можно с молоком, сливками или другим напитком, при желании можно обмазать кексы сгущенным молоком или сметанным кремом.
