Овощные закуски, салаты, зимние заготовки обожают все огородники и члены их семей! Чем больше огороды, тем больше овощей и фруктов выращивают любители натуральных здоровых продуктов, и тем больше разных и вкусных блюд появляется на столе в выходные дни и в праздники!
Если вы любите растительные продукты употреблять в пищу, тогда этот рецепт – точно для вас. Воспользуйтесь возможностью и приготовьте кабачки для своей семьи.
Почему бы не порадовать родных вкусными оладьями из кабачков? Времени для их приготовления понадобится не более 30 минут. Но зато, какие вкусные получаются оладушки – пальчики оближешь!
Приготовьте ингредиенты: кабачки, муку, соль и растительное масло, перчик черный молотый, зелень – петрушку и укроп. Чтобы оладьи получились сочными, используйте свежие, молодые кабачки, у которых кожица еще не огрубела.
Итак, кабачки следует очистить, затем потереть на крупной терке. Отложите в миску. Затем возьмите небольшую морковь, и также натрите на мелкой терке, смешайте с натертым кабачком. Лук мелко порубите, дайте немного постоять, и затем смешайте с кабачком и морковью. Можно для скрепления добавить одно яйцо, тогда масса будет эластичнее.
В массу влейте третью часть стакана молока, хорошо перемешайте, посолите и поперчите, затем добавьте муки, как на сырники. Затем сформируйте из полученной массы оладьи, слегка обваляйте в муке и можете отправлять на разогретую сковородку. Оладьи из кабачков жарятся быстро. Поэтому не убегайте далеко от плиты.
Горячие оладьи подают на стол со сметаной. Очень вкусно, попробуйте!
Такую смесь можно заготовить заранее, и положить в холодильник (только не в морозилку). По мере необходимости, можно готовить горячие оладьи и подавать каждый раз к столу только что приготовленные вкусные оладушки.
Можно приготовить к оладьям толченый картофель и подавать вместе с оладушками, замечательное, здоровое блюдо с огорода. Также не забывайте подавать свежую зелень – укроп, лук, петрушку, которая очень хорошо сочетается с оладьями из кабачка.
Если вы решили заготовить кабачки на зиму, то можно накрутить массу для жарки, и хранить ее в холодильнике для каждого удобного случая.
