Фасоль – крайне полезный бобовый продукт для нашего организма. Ее часто добавляют в винегрет, борщ и множество других блюд. Но не все хозяйки предпочитают именно свежую варенную фасоль, поскольку не охота возиться, когда есть консервированная. Но мы знаем, что отварная красная фасоль намного полезнее будет для организма.
Многих смущают процедуры с замачиванием, длительной готовкой, но в этом нет ничего страшного. Прежде всего, отварите бобовые быстро и качественно, чтобы фасоль была мягкой и вкусной. Как это сделать, наверняка поинтересуетесь вы.
Возьмите 200 грамм фасоли, специи по вкусу, чистую воду и пошли варить. Хорошенько промойте бобовые. После этого кладем фасоль в емкость и оставляем замачиваться в теплой воде замачиваться целую ночь. Наутро жидкость необходимо слить, а в фасоль добавить чистую воду. Поставить посудину с фасолью на средний огонь и кипятить, после кипения проварить в течение трех минут. Далее воду снова слить и налить свежую воду и опять по новой.
Сделать так нужно несколько раз. Далее прикрываем крышкой, уменьшаем огонь и провариваем огонь в течении двух часов, пока фасоль не станет мягкой. Когда до конца варки останется пару минут, добавьте туда специи.
