Как много сладкоежек любят зефир. Он покоряет своей воздушностью, нежностью и легкостью вкуса. Не зря он носит имя свежего западного ветра. Современные кондитеры предлагают очень разные виды зефира — шоколадный, фруктовый, с кусочками манго, с ароматом латте, в шоколаде и др. В этой статье мы расскажем о том, как правильно выбрать этот сладкий десерт.
Купить это лакомство можно в любом кондитерском магазине или приготовить самому. А если вы хотите сэкономить свое время, купить зефир можно на сайте pirojnikoff.ru, где представлен прекрасный выбор зефира. Забрать заказ всегда можно самому или заказать доставку курьером. Конечно, кондитерские изделия должны быть только свежими и приготовлены только из продуктов высокого качества. Выбирая зефир, обратите внимание на состав продукта.
Технология приготовления должна быть соблюдена с высокой точностью. Например, если это лакомство готовили с высокой влажностью, выше нормы, то вы получите не воздушное мягкое пирожное, а очень тягучую смесь, прилипающую к зубам. Это говорит о низком качестве продукта. Зефир можно приготовить на основе агара, джема и пектина. Например, основа из натурального яблочного пюре придаст приятную кислинку десерту. Такой продукт отлично сочетается с шоколадной глазурью. Пектиновый сироп дает более насыщенный вкус и аромат. Обычно с таким зефиром хорошо пить горячие напитки без добавления в них сахара. Пектин — вообще очень ценный ингредиент. Он способствует выведению из организма тяжелых металлов, токсинов и других вредных веществ. Так что сладости могут быть даже полезными.
Только правильно приготовленный зефир имеет белый и светло-розовый цвет. В зефир с ароматом капучино, кофе и т.д., как правило, добавляют краситель, и тогда сладость приобретает светло-коричневый оттенок. Не стоит покупать зефир белоснежного цвета с указанием на упаковке о наличии пищевых красителей. Натуральный белый зефир в красителях не нуждается. Это лакомство не может быть серого цвета. Сероватый оттенок только говорит о нарушении технологии приготовления. В некачественном продукты развивается бактерия кишечной палочки, и это очень опасно. Покупайте только свежие сладости.
