Table of Contents
Морковь — важный корнеплод в жизни человека. Он не только полезен для зрения, но и способствует похудению, так как практически не содержит калорий.
Из моркови можно приготовить различные блюда: супы, десерты, салаты, запеканку и многое другое.
Суп-пюре из моркови и яблок
Для приготовления понадобится:
- морковь — 3 шт.;
- зеленых яблок — 4 шт.;
- одна луковица красная;
- масло, желательно оливковое, достаточно одной ст. ложки;
- овощной бульон — 600 мл;
- соль.
Для приготовления крем-супа нужно в сковороде на среднем огне обжарить предварительно натертую на терке морковку и порезанный кусочками лук.
Далее, тушить овощи около 15 минут. Нарезанные яблоки, очищенные от кожуры, добавить к морковке и луку, залить теплым бульоном и прокипятить все 10 минут. Затем суп взбить блендером, чуть-чуть подогреть и сразу подавать к столу.
Запеканка из моркови
Основные ингредиенты:
- натертая морковь — 1 стакан;
- одно яблоко;
- 60 мл молока;
- мука — четыре столовых ложки;
- 2 яйца;
- полстакана сахара;
- соль.
Способ приготовления:
На крупной терке, как уже было сказано, натереть основной овощ и фрукт без кожуры. Яйцо взбить с сахаром, посолить, влить молоко и смешать с мукой.
Далее, на смазанную сковороду выложить морковь и яблоко, залить их смесью яйца и молока. Выпекать на среднем огне в духовке. Можно через некоторое время перевернуть, чтобы поджарились обе стороны запеканки.
Десерт «Раффаэлло из моркови»
В состав входят следующие продукты:
- морковка — 500 г;
- молотые орехи и изюм – по 100 г;
- сахар — чуть меньше стакана;
- лимонный сок — почти 100 г;
- стружка кокосовая.
Этапы приготовления:
Морковь помыть и на мелкой терке натереть, сбрызнуть лимонной цедрой и соком.
Далее, на медленном огне варим ее. Нужно постоянно мешать, чтоб не пригорало. Морковь должна немного загустеть.
В приготовленную смесь добавить орехи и изюм, дать немного ей остыть.
Руками нужно скатать массу в форму шариков и обвалять их в кокосовой стружке.
Из моркови блюда не только полезные, но и вкусные, если приготовить их с любовью!
