Лакомство детства, сгущенное молоко вкусное не только как самостоятельный продукт, но и как добавка в различных десертах. Это один из основных составляющих элементов, для приготовления различного суфле, выпечки, рулетов и конечно тортов.
Перейдя на сайт Сгущёнка.ру можно узнать о десертах со сгущенкой.
Как правило, в основном сгущенное молоко применяют для создания различного рода кремов. Они получаются насыщенными и эластичными, что дает возможность применять как начинку в эклерах, трубочках, тортовых прослойках, начинках в рулете.
Для того чтобы приготовить такой вид крем вам не придется тратить большое количество времени.
Основным максимально востребованным принято считать сливочный крем. Для него потребуется только стандартная банка сгущенного молока, немного ванилина (для запаха) и ложка качественного ликера (по индивидуальному желанию), не больше трехсот грамм сливочного масла.
Для того чтобы приготовить крем вам потребуется масло размягчить и взбить до консистенции густой пышной массы (для этого можно использовать миксер), после чего вливайте постепенно сгущенное молоко, при этом не переставайте взбивать полученную массу. В конце процесса добавьте по вкусу ванилин и ликер. Полученный крем можно применять в любых кондитерских изделиях.
Если к вам неожиданно собрались в гости друзья или родственники можно, на «быструю руку» приготовить прекрасные конфеты, в состав которых входит сгущенное молоко.
Для этого вам придется взять банку молока две полные столовые ложки домашнего сливочного масла и кокосовую стружку (не менее трехсот грамм), для вкуса, если есть возможность, приобретите пятьдесят грамм миндаля или грецкого ореха.
В кастрюльку с толстым дном вылейте сгущенку и добавьте масло. Поставьте на огонь (медленный) и доведите все до однородной массы. После чего сняв с огня, добавьте половину приготовленной кокосовой стружки. Все тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на двенадцать часов.
Остывшую массу берите маленькой ложкой, скатав небольшой шарик, в средину которого не забывайте вкладывать орех/миндаль. Готовую конфету обваляйте в кокосовой стружке. Домашнее «Рафаэлло» готово.
