— 1/2 белокочанной капусты
— 1 большая морковь
— 2 пера зеленого лука
— 1 маленькая красная луковица
Для заправки:
— 1 1/2 ст.л. сахара
— 1/4 ч.л. соли
— щепотка перца
— 1 столовую ложку молока
— 2 столовых ложки сметаны
— 2 столовые ложки кефира
— 1,5 чайной ложки дижонской горчицы
— 1 ст.л. лимонного сока
— 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать
2. Морковь натереть на терке
3. Лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки
4. Зеленый лук мелко порубить
5. Смешать все овощи в салатнице
6. В отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир — тщательно перемешать венчиком, добавить сметану- перемешать, добавить лимонный сок- перемешать, присыпать петрушкой
7. Вылить заправку в салат и перемешать
8. Поставить в холодильник на 15 минут и подавать
Приятного аппетита!
