Table of Contents
Картофель – это овощ, который всю жизнь живет рядом с нами, и порой мы даже не замечаем его существования. Казалось бы, что в нем особенного?
Цитируя фразу из известного фильма: «Жареная, вареная и пюре!». А тем временем, этот нехитрый овощ таит в себе множество полезных и удивительных свойств.
Полезные советы по приготовлению картофеля
Сначала несколько слов о том, как правильно варить картофель. Очищенные клубни нельзя долго хранить, они быстро темнеют, поэтому их необходимо сразу использовать.
Чтобы картофель сварился правильно, вода в кастрюле должна покрывать его «с головой», а чтобы ускорить процесс варки, попробуйте добавить в воду маргарин или сливочное масло, но немного, примерно чайную ложку.
Вам важно, чтобы в картофеле сохранился витамин С? Тогда опускайте его только в кипящую воду. Еще один интересный способ: чтобы рассыпчатые клубни не разваривались, добавьте в воду немного огуречного рассола.
Не выливайте получившийся отвар – его лучше отправить в суп, или бульон. Ведь в нем содержится столько витаминов! А еще картофельный отвар помогает успокоить боли в суставах.
Любая хозяйка знает: для того, чтобы пюре получилось белым, вареный картофель разбавляют кипящим молоком, и сразу растирают. Ни в коем случае не лейте холодное – тогда пюре получится серым.
Лечебные свойства картофеля
Картофель широко применяется в народной медицине и способен помочь в самых неожиданных ситуациях. И это здорово, потому как картошка есть в каждом доме и всегда доступна.
Вот рецепт от ожогов. Каждый из нас хоть раз, да обжигал руки об горячие предметы, например, на кухне. К обожженному месту необходимо сразу приложить протертую сырую картошку. Боль моментально утихнет, от красноты не останется и следа.
При вывихах, растяжениях и ушибах, хорошее действие оказывает компресс из протертого картофеля, который накладывается на ночь.
Тем, у кого имеются проблемы с желудком, очень полезен картофельный сок. При гастрите или язве желудка рекомендуется пить утром натощак по полстакана сырого сока с 1 стол. ложкой меда, а на ночь – ¾ стакана этой смеси.
Также он помогает при запорах, обладает противовоспалительными свойствами, нормализует кислотность желудочного сока. А если смешать картофельный сок с морковным, получится шикарный коктейль!
Кожура картофеля содержит множество витаминов, в том числе калий и цинк. А ведь именно эти элементы помогают нашему сердцу работать хорошо. Поэтому рекомендуется употреблять картофель, запеченный в духовке, именно с кожурой.
Многие мучаются от пяточной шпоры. При этой беде поможет крахмал, насыпанный в носок. Носить до полного выздоровления, ежедневно меняя порошок. Свежие кусочки картофеля помогут очистить и залечить загноившуюся рану, а свечи из картофеля облегчат боль при геморрое.
При простуде хорошо помогают ингаляции над отваренным картофелем. Для этого положите в кастрюлю с водой картофельную кожуру, отварите ее и дышите над паром 10 минут. Проводить процедуру нужно 1-2 раза в день, ежедневно до полного излечения.
Применяем картофель в косметических целях
Нельзя оставить без внимания косметические свойства картошки, помогающие женщинам сохранить молодость и красоту.
Если взять немного пюре, добавить в него сметаны – получится не только вкусно, но и полезно: отличная очищающая маска для лица! Для этих же целей пюре можно смешивать с яичным желтком и свежим молоком.
С морщинками вокруг глаз поможет справиться такая маска: смешайте картофельное пюре и разваренную фасоль и нанесите эту смесь на область вокруг глаз на 15-20 минут.
Другой вариант – натрите сырой картофель, смешайте его в равных частях с пшеничной мукой и молоком, затем нанесите на кожу лица и шеи. Эта маска популярна у многих американских актрис, стремящихся избежать даже незначительных признаков увядания кожи.
Вот такой замечательный овощ, этот картофель! Как говорится, все гениальное – просто! И наша картошка — прямое тому доказательство.
