Table of Contents
Сегодня мы будем готовить картофельные лодочки. Это очень интересный и вкусный кулинарный рецепт. Хорошо смотрится на праздничном столе. Всегда собирает много положительных отзывов.
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.
- фарш мясной – 200 г
- маслины без косточки
- яйцо – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- зелень укропа
- сыр моцарелла – 100 г
- майонез
- соль, перец молотый
Картофельные лодочки, рецепт приготовления
Картофель берем из расчета один овощ на одного человека, он должен быть не мелкий и не крупный. Счищаем кожуру, срезаем верхушку ровно – она потом нам понадобится в виде крышки.
Берем ложку для мороженного или маленький кухонный нож, и вычищаем середину. В результате должна получиться лодочка с полыми стенками. Обязательно положите картофель в воду, чтобы он не потемнел.
Берем фарш. Он может быть любой, но лучше смешанный (говяжий и свиной) – сочнее будет. Добавляем в него сырое яйцо, перчим и солим по вкусу, можно добавить специи. Режем маслины колечками и добавляем в фарш.
На сковороде пассируем мелко нарезанную морковь и нашинкованный кубиками лук (если лук будет красным, еще лучше). Добавляем в фарш. Мелко нарезаем свежие стебли укропа, добавляем туда же и хорошо перемешиваем.
Берем картофельные лодочки и начиняем их фаршем. Сверху — чайную ложку майонеза (лучше оливкового) и посыпаем мацареллой. Закрываем крышкой — срезанной верхней частью картофеля, и заворачиваем в фольгу.
Выкладываем на противень и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут. Выставляем температурный режим около 170-175 градусов.
Готовые картофельные лодочки подавать не разворачивая. Приятного аппетита!
