Начните с выбора идеальных клубней и спелых помидоров. Для этого выбирайте плотные, без повреждений клубни и помидоры, которые слегка прогибаются при нажатии. Затем нарежьте их на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Для приготовления блюда используйте оливковое масло холодного отжима, так как оно сохраняет свои полезные свойства при высоких температурах. Залейте клубни и помидоры маслом, добавьте соль, перец и чеснок по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Выложите клубни и помидоры на противень, выстланный пергаментной бумагой. Запекайте их в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым сыром по желанию. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или птице, или как самостоятельное блюдо.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных клубней картофеля. Обратите внимание на их размер — средние клубни идеально подходят для этого рецепта. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы и грязи.
Для помидоров выберите спелые, но твердые плоды. Они должны быть без повреждений и иметь яркий цвет. Промойте их под водой и обсушите.
Если вы используете чеснок, возьмите несколько зубчиков и раздавите их, чтобы легко удалить шелуху. Затем мелко нарежьте чеснок.
Для приправы используйте оливковое масло холодного отжима. Оно придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Также приготовьте необходимые специи, такие как соль и перец, и любые другие приправы по вашему выбору.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200 градусов по Цельсию. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст блюду аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте клубни картофеля и помидоры. Не бойтесь оставить кожуру на помидорах, так как она добавит дополнительный аромат и питательные вещества.
В большой миске смешайте нарезанные клубни картофеля и помидоры с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. Убедитесь, что все кусочки равномерно покрыты маслом и специями.
Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления.
Поставьте противень в разогретую печь и готовьте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а поверхность не зарумянится.
Перед подачей на стол, при желании, посыпьте блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или базилик. Это добавит свежести и яркости блюду.
