Начните с выбора идеальных клубней. Мы рекомендуем использовать картофель с плотной текстурой, такой как йорк или рот, чтобы они оставались рассыпчатыми во время приготовления.
Для этого рецепта вам понадобятся шампиньоны. Если вы используете большие грибы, нарежьте их ломтиками, чтобы они равномерно приготовились. Если вы используете более мелкие грибы, их можно оставить целыми.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных клубней. Обратите внимание на их размер — средние клубни идеально подходят для этого рецепта. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить все остатки почвы.
Для шампиньонов выберите свежие, плотные грибы без признаков порчи. Очистите их от грязи, срезав нижнюю часть ножки. Если грибы крупные, разрежьте их на четвертинки или кусочки, чтобы они равномерно приготовились.
Для аромата используйте свежий чеснок. Разрежьте головку на зубчики и очистите их от шелухи. Не обязательно мелко нарезать чеснок, так как он будет запекаться в духовке и станет мягким.
Для приправы используйте свежий тимьян. Если у вас нет свежего тимьяна, можно использовать сушеный, но помните, что на 1 чайную ложку сушеного тимьяна нужно взять 1 столовую ложку свежего.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет равномерно приготовить блюдо и придаст ему аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подгото́вьте ингредиенты. Очистите клубни от кожуры и нарежьте их на кусочки. Не бойтесь сделать их немного больше, чем обычно, так как они уменьшатся в размере во время приготовления.
Теперь перейдем к грибам. Тщательно промойте их и нарежьте на ломтики. Чем толще ломтики, тем больше они сохранят свою текстуру во время приготовления.
Смешайте клубни и грибы в миске. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.
Разложите смесь на противне, выстланном пергаментной бумагой. Убедитесь, что клубни и грибы не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно подрумянились.
Поставьте противень в разогретую печь и готовьте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока клубни не станут мягкими, а грибы не подрумянятся. Не забудьте перевернуть клубни и грибы примерно на половине времени приготовления, чтобы они подрумянились со всех сторон.
После приготовления дайте блюду остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать его на стол. Наслаждайтесь своей вкусной и полезной трапезой!
