Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или хотите побаловать своих близких чем-то вкусным и ароматным, обратите внимание на этот рецепт кекса с сухофруктами. Несмотря на то, что он может показаться сложным, на самом деле это очень простой рецепт, который не требует особых навыков или дорогостоящих ингредиентов.
Для приготовления этого кекса вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. В список ингредиентов входят мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и, конечно же, сухофрукты. Для этого рецепта мы используем изюм, но вы можете использовать любые другие сухофрукты по вашему вкусу, такие как курага, чернослив или цукаты.
Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Затем смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте яйца, масло и ванильный экстракт и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Добавьте сухофрукты и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Вылейте тесто в форму для кекса, выстланную пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переместите его на решетку, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 грамм изюма;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
Перед началом приготовления, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста.
Начните с того, что смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар в отдельной миске. Отдельно взбейте яйца и сахар до образования пены. Добавьте растопленное масло к яичной смеси и продолжайте взбивать.
Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы не нарушить структуру теста.
Последним добавьте изюм, аккуратно перемешав его в тесто.
Готовое тесто выложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Убедитесь, что форма заполнена тестом примерно на две трети.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовность можно проверить, вставив зубочистку в центр кекса. Если она выходит сухой, значит, десерт готов.
Приготовление и выпекание
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и изюм. Не забудьте также включить форму для выпечки.
Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Это включает в себя муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйца, масло и ванильный экстракт до однородной консистенции.
Соедините сухие ингредиенты с влажными, добавляя их понемногу, чтобы избежать образования комков. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по тесту.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте ее маслом, чтобы избежать прилипания теста. Вылейте тесто в форму и разровняйте верхний слой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите на решетку для полного остывания.
