Если вы ищете идеальный рецепт для быстрого и легкого приготовления десерта, то этот кекс на основе муки и кисломолочного напитка — именно то, что вам нужно. Несмотря на свою простоту, этот десерт обладает уникальным вкусом и текстуровой привлекательностью, которая понравится как взрослым, так и детям.
Основным ингредиентом этого рецепта является мука, но мы также будем использовать кисломолочный напиток вместо обычного молока или воды. Это придаст кексу уникальный вкус и сделает его более нежным и воздушным. Кроме того, мы добавим немного манной крупы, чтобы придать кексу дополнительную текстуру и аромат.
Чтобы приготовить этот кекс, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, манная крупа, кисломолочный напиток, яйца, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а затем добавьте яйца и кисломолочный напиток. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Затем вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Начните с измерения необходимых ингредиентов для вашего теста. Для этого вам понадобится стакан муки, полстакана сахара, полпакетика разрыхлителя, щепотка соли, три яйца, стакан кефира, полстакана растительного масла и ванилин по вкусу.
Обратите внимание, что муку следует просеять, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки. Это поможет вашему тесту получиться воздушным и пышным.
Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы яйца не свернулись при смешивании. Если кефир холодный, можно подогреть его в микроволновке в течение нескольких секунд.
Яйца также должны быть комнатной температуры. Это поможет им равномерно распределиться в тесте и придаст вашему кексу нежную текстуру.
Сахар и растительное масло можно смешать в отдельной миске, чтобы они лучше растворились в тесте. Добавьте яйца и кефир к этой смеси и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
Теперь можно добавить муку, разрыхлитель и соль к жидкой смеси. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком много, иначе кекс может получиться жестким.
Наконец, добавьте ванилин по вкусу. Ванилин придаст вашему кексу приятный аромат и сделает его еще более вкусным.
Приготовление теста и выпекание кекса
Начните с того, что смешайте 2 стакана манной крупы с 1 стаканом муки и 1 чайной ложкой разрыхлителя. В другой миске взбейте 3 яйца, добавьте 1 стакан сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Медленно влейте 2 стакана кефира, продолжая взбивать смесь. Затем постепенно добавьте сухую смесь в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для кекса сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
