Если вы хотите приготовить настоящий бризоль, следуйте этому проверенному рецепту. Мы начнем с приготовления теста, которое является основой этого блюда.
Для теста вам понадобятся мука, вода, соль и дрожжи. Смешайте муку, воду и дрожжи, затем добавьте соль. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа. После этого раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной около 2 см.
Теперь пришло время приготовить начинку. Для этого вам понадобятся яйца, молоко, соль и перец. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Обмакните полоски теста в яичную смесь и скрутите их в трубочки.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте трубочки до золотистого цвета. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте бризоль горячими с вашим любимым соусом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении любого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мясо курицы — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 3 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Начните с подготовки мяса. Курицу нужно промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кусочки. Не забудьте удалить кожу и кости, если они есть.
Важно! Не режьте мясо сразу после извлечения из холодильника. Дайте ему немного оттаять при комнатной температуре, чтобы оно лучше резалось и не потеряло соков.
Теперь перейдем к овощам. Лук и морковь нужно мелко нарезать. Картофель можно нарезать кубиками или кружочками, в зависимости от вашего предпочтения.
Молоко лучше всего использовать свежее и нежирное. Если у вас нет возможности приобрести свежее молоко, можно использовать молоко длительного хранения, но убедитесь, что оно не просрочено.
Масло растительное нужно использовать без запаха, чтобы не перебивать вкус блюда. Также убедитесь, что масло не прогоркло.
Соль и перец лучше всего использовать свежие и высокого качества. Это придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого рецепта.
Шаги приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: курица, грибы, лук, чеснок, морковь, картофель, мука, масло, соль, перец и вода.
Первый шаг — приготовление курицы. Разрежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем переложите кусочки курицы в кастрюлю.
Теперь приготовьте овощи. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту. Затем добавьте нарезанные грибы и морковь, и обжаривайте все вместе, пока грибы не пустят сок.
Добавьте обжаренные овощи к курице в кастрюлю. Затем добавьте нарезанный картофель, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Теперь добавьте воду в кастрюлю. Количество воды зависит от того, насколько густую консистенцию вы хотите получить. Обычно достаточно 2-3 стаканов воды.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
Подавайте бризоль горячим, посыпав зеленью и по желанию с добавлением сметаны или майонеза.
