Если вы ищете рецепт теста для пирогов без молока, но с дрожжами, то вы пришли по адресу. Мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, который поможет вам приготовить идеальное тесто для пирогов.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, вода, сахар, соль и растительное масло. Начните с того, что смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой миске. Дайте этой смеси постоять в течение нескольких минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем, в большой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре муки углубление и добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Начните замешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще муки. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного воды.
После того, как тесто будет готово, накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось. Как только тесто поднимется, можно приступать к приготовлению пирогов.
Подготовка дрожжевого теста без молока
Начните с приготовления дрожжевого раствора. Разведите 10 грамм сухих дрожжей в 100 миллилитрах теплой воды (около 30-35 градусов). Добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте 500 грамм муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Сделайте в центре мучной смеси углубление и влейте дрожжевой раствор. Замесите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме в 2-3 раза. После этого обомните тесто и приступайте к приготовлению выпечки.
Приготовление дрожжевого теста для булочек
Начните с приготовления дрожжевого теста. В миске смешайте 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 столовую ложку сахара и 1/4 стакана теплой воды. Дайте смеси постоять в течение 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 стакана растопленного масла. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось. После этого тесто готово к использованию.
