Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления вкусной лепешки на кислом молоке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем кислое молоко вместо обычного теста, что делает лепешку более нежной и воздушной.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: кислое молоко, мука, соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Также вам понадобится сковорода для жарки лепешки.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте кислое молоко, муку, соль и дрожжи. Добавьте сахар и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Положите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока она не станет золотистой с обеих сторон.
Подавайте лепешку горячей с вашим любимым соусом или начинкой. Наслаждайтесь вкусом воздушной и нежной лепешки на кислом молоке!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для идеальной консистенции теста, возьмите 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайную ложку соды и щепотку соли.
В миске смешайте муку и соду. Сделайте углубление в середине и добавьте яйцо, кефир и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды.
Позвольте тесту постоять в течение 10-15 минут. Это поможет ему подняться и стать более воздушным.
После того, как тесто отдохнуло, можно приступать к жарке. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте ее на среднем огне. Не добавляйте масло, так как тесто уже содержит достаточно жира.
Теперь можно приступать к жарке. Используйте ложку, чтобы выложить тесто на сковороду. Жарьте до тех пор, пока не появятся пузырьки на поверхности теста. Затем переверните лепешку и жарьте до золотистого цвета.
Приготовление лепешки на сковороде
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 1 стакан кефира и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с апельсин. Раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной около 0,5 см. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Положите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните лепешку и жарьте другую сторону до тех пор, пока она не станет золотистой.
Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом и подавать с любимым соусом или начинкой. Приятного аппетита!
