Морепродукты давно известны своими полезными свойствами. Многие хозяйки их любят использовать не только благодаря вкусовым характеристикам, но и простоте приготовления, большому количеству вариаций блюд. Например, из креветок можно приготовить разнообразные салаты, которые станут отличным ужином в том числе для тех, кто придерживается здорового питания и диет.
Вариант 1: креветки с красным луком и зеленью
Данная вариация является наиболее простой по приготовлению. Морепродукты нужно отварить до готовности, после чего их остужают и чистят. К ним добавляют нарезанный лук, стебель сельдерея, зелень. Для заправки рекомендуется использовать смесь лимонного сока, горчицы и майонеза (или йогурта).
Вариант 2: креветки и ананас
Этот салат станет изюминкой Вашего праздничного стола. Основными ингредиентами для него являются:
- Креветки – 0,45 кг.
- Огурец 1 шт.
- Ананас 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Перец халопеньо – половинка.
- Кинза или другая зелень по вкусу.
- Лайм – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу.
- Для заправки рекомендуется соус шрирач или любая другая острая заправка.
Данный салат с креветками готовится следующим образом. Ананас нужно разрезать на две половинки и выбрать мякоть таким образом, чтобы половинки остались целыми. 25% процентов полученной мякоти растирается в ступке, чтобы получить сок. Остальное режется небольшими кусочками. Креветки предварительно отваривают, остужают и очищают. Авокадо и огурец, халапеньо чистят и режут. Лайм выжимают.
Все ингредиенты смешивают, заправляют. Подавать салат можно в салатнике, но эффектнее всего он будет смотреться в двух половинках ананаса.
Вариант 3: креветки с яблоками, виноградом
Этот салат включает в себя следующие ингредиенты:
- Креветки – 0,45 кг.
- Небольшое яблоко – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 3-4 шт.
- Зеленый лук – 1-2 стебля.
- Виноград без косточек – 0,2 кг.
- Миндаль – 30-40 г.
- Тархун – 1 веточка.
- Майонез – около 50-100 г.
- Лимонный сок – 20 мл.
- Дижонская горчица – 20 г.
- Соль, перец по вкусу.
- Листья салата 10-12 шт.
Морепродукты предварительно отваривают до готовности, после чего очищают. Яблоки, сельдерей, виноград на половинки режут. Зеленый лук и тархун, миндаль нужно измельчить.
Для заправки нужно соединить горчицу, лимонный сок, тархун. Все ингредиенты соединяются и добавляется соус. Салат приправляется солью и перцем. Выкладывают его в салатник, который устилают листьями салата.
