Если вы захотели сразу побежать в магазин и приобрести себе это новшество, то не спешите. Очень сложно определить натуральный нож или нет.
Даже не цена, порой, может выявить китайскую подделку. Если конечно цена на первый взгляд вас сразу удивила своей маленькой цифрой, то, скорее всего, это Китай.
Настоящий керамический нож не может быть дешёвым по множеству факторов. Например, на его создание уходит много времени, а также каждый керамический нож затачивается вручную, а это уже говорит о том, что ручная работа не может стоит дёшево.
Керамические ножи, как правило, лучше покупать в специализированных магазинах, и лучше будет, если ваши знакомые испробовавшие его принцип, посоветуют вам то место, где они сами приобрели его.
Существуют два вида керамических ножей: черные и белые. Их отличие не только в цвете, а еще в качестве и цене. Черные ножи, как правило, намного прочнее белых, а это говорит о том, что они в некоторой степени, должны быть дороже. В руках у профессионалов вы чаще всего увидите именно их.
Если вы любитель дизайна и любите, чтобы все было на своем месте, то лучше покупать черный нож под вашу черную кухню. Если вам просто захотелось иметь дома наборы керамических ножей, то и белый вариант вам прекрасно подойдет.
Самым худшим и глупым вариантом может быть сравнение керамического и металлического ножа. Нельзя сравнивать две вещи разного предназначения. Керамические ножи более профессиональные, поэтому глупо будет их использовать для обычной нарезки хлеба.
Зато керамическим ножом вы не сможете разрезать кусок замороженного мяса или открыть консервную банку, не рискуйте, лучше воспользуйтесь металлическим ножом.
Конечно же, брать на природу керамический нож — тоже не самый лучший вариант. Этот нож приспособлен строго для узкого использования в пределах вашей кухни. Он может применяться для нарезки: фруктов, овощей, хлеба, зелени и некоторых подобных вещей.
Если вам захотелось заточить керамический нож в домашних условиях, надо прибегнуть к некоторым правилам. Ни для кого не секрет, что керамические ножи долго не тупятся, но иногда это все же надо сделать.
Дело в том, что наточить керамический нож дома невозможно, для его заточки используются специальные алмазные диски, так что, не рискуйте и обращайтесь за помощью в мастерские, где вам заточат нож под правильным углом и с правильной аппаратурой. Зная все минусы и плюсы, вы с легкостью сами сделаете свой выбор.
