Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясные шарики, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить ароматные мясные шарики на сковороде, которые порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (куриный или говяжий), лук, чеснок, петрушка, соль, перец и оливковое масло. Также вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления мясных шариков вам понадобятся:
- 500 грамм фарша из баранины или говядины;
- 1 большая луковица, мелко нарезанная;
- 3 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 пучок свежей кинзы, мелко нарезанной;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1/2 чайной ложки корицы.
Если вы используете замороженный фарш, убедитесь, что он полностью разморозился перед приготовлением. Лук и чеснок можно измельчить в блендере для более однородной консистенции. Кинзу добавляйте в последнюю очередь, чтобы сохранить ее аромат.
Также подготовьте ингредиенты для соуса:
- 1 стакан натурального йогурта;
- 1/2 стакана лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца.
Для приготовления соуса просто смешайте все ингредиенты в миске и поставьте в холодильник, пока готовите мясные шарики.
Совет
Для более сочной консистенции можно добавить в фарш 1-2 столовые ложки холодной воды перед формированием шариков.
Приготовление мясных шариков на сковороде
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш из баранины или говядины, лук, чеснок, петрушка, соль и перец. Также подготовьте сковороду с антипригарным покрытием.
Первый шаг — приготовление фарша. В миску добавьте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер шариков может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Убедитесь, что каждый шарик имеет одинаковый размер, чтобы они готовились равномерно.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Аккуратно поместите шарики на сковороду, оставляя достаточно места между ними для жарки.
Жарьте шарики на среднем огне в течение примерно 10-15 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они подрумянились со всех сторон. Убедитесь, что они прожарились внутри и стали золотисто-коричневыми снаружи.
После приготовления удалите шарики со сковороды и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Подавайте их с любимым соусом или салатом.
