Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить маринованную капусту с морковью, то вы попали по адресу. Этот рецепт занимает всего 15 минут и идеально подходит для тех, кто ценит время и хочет насладиться вкусной и полезной едой.
Для начала, вам понадобятся всего несколько ингредиентов: капуста, морковь, соль, сахар, уксус и вода. Начните с нарезки капусты и моркови тонкими полосками. Затем, смешайте соль, сахар, уксус и воду в небольшой кастрюле и доведите до кипения. После этого, добавьте капусту и морковь в кипящий маринад и дайте им пропитаться в течение 10-15 минут.
После того, как капуста и морковь пропитались маринадом, вы можете подавать их сразу или дать им настояться в холодильнике в течение нескольких часов или даже дней. Маринованная капуста с морковью идеально подходит в качестве закуски или гарнира к мясу и птице. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь быстрым и вкусным блюдом!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления маринованной капусты с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 небольшой вилок капусты;
- 2 средние моркови;
- 1 столовая ложка соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/2 стакана яблочного уксуса;
- 1/2 стакана воды;
- 1 лавровый лист;
- 2-3 горошины черного перца.
Первым делом нужно подготовить капусту. Тонко нашинкуйте ее и сложите в большую миску. Добавьте соль и хорошенько помните руками, чтобы капуста пустила сок. Отставьте миску в сторону на 10-15 минут.
Пока капуста маринуется, приготовьте маринад. Для этого налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, яблочный уксус, лавровый лист и перец. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей покипеть в течение 5 минут.
Теперь можно соединить капусту и маринад. Для этого аккуратно переложите капусту в банку или другую емкость, в которой она будет мариноваться. Залейте капусту горячим маринадом, чтобы она была полностью покрыта. Дайте ей остыть до комнатной температуры, затем накройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Через час можно добавить морковь. Для этого натрите морковь на крупной терке и добавьте к капусте. Перемешайте все ингредиенты и снова накройте банку крышкой. Оставьте маринованную капусту с морковью в холодильнике на ночь, чтобы она промариновалась.
На следующий день ваша маринованная капуста с морковью будет готова к употреблению. Храните ее в холодильнике и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!
Приготовление и подача
После приготовления маринованной смеси капусты и моркови, дайте ей настояться в течение 15 минут. Это позволит ароматам и вкусу полностью раскрыться. Для подачи используйте небольшие порционные тарелки или миски. Если вы планируете подавать блюдо в качестве закуски, можно выложить его на тарелку и украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Если вы планируете использовать маринованную смесь в качестве ингредиента для другого блюда, например, салата или бутерброда, просто добавьте необходимое количество в рецепт.
Для хранения маринованной смеси капусты и моркови используйте герметичную емкость, например, стеклянную банку или пластиковый контейнер. Храните в холодильнике не более 7 дней. Перед подачей можно добавить немного оливкового масла или лимонного сока для дополнительного аромата и вкуса.
Совет от шеф-повара
Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад небольшой кусочек острого перца или несколько капель острого соуса. Также можно добавить немного меда для более сладкого вкуса. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт маринованной смеси капусты и моркови.
