Начните с маринования птицы в смеси оливкового масла, чеснока, тимьяна и розмарина. Это придаст ей неповторимый вкус и аромат. Затем добавьте к ней клубни, нарезанные крупными кусками, и отправьте все в жаркую печь. Результат — нежное, ароматное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Для маринада смешайте полстакана оливкового масла, четыре зубчика чеснока, пропущенных через пресс, одну столовую ложку сушеного тимьяна и одну столовую ложку сушеного розмарина. Добавьте соль и перец по вкусу. Положите птицу в маринад и оставьте на час, чтобы она пропиталась ароматами.
Пока птица маринуется, нарежьте клубни крупными кусками. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите птицу в форму для запекания, добавьте клубни и запекайте в течение часа или до тех пор, пока птица не будет готова. Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежей зеленью.
Подготовка маринада
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка маринада. Он придаст курице неповторимый вкус и аромат. Для маринада вам понадобятся: соевый соус, мед, чеснок, имбирь, оливковое масло, сок лимона и специи по вкусу.
Начните с смешивания соевого соуса и меда в соотношении 2:1. Добавьте к смеси давленый чеснок и натертый имбирь. Затем влейте оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Теперь добавьте специи по вкусу. Это может быть перец, паприка, тимьян или любые другие специи, которые вам нравятся. Хорошо перемешайте маринад и дайте ему настояться в течение часа в холодильнике.
Помните, что маринад должен полностью покрывать курицу, чтобы она промариновалась равномерно. Если курица не помещается в емкость, можно разрезать ее на куски или использовать большую емкость.
После маринования курицу нужно хорошо просушить перед запеканием. Это поможет ей стать хрустящей и аппетитной. Для этого просто промокните курицу бумажным полотенцем и оставьте на несколько минут, чтобы лишняя жидкость испарилась.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст блюду аппетитную корочку.
Поместите курицу и картофель в форму для запекания. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте несколько зубчиков чеснока и веточки тимьяна.
Перед тем, как поставить форму в печь, полейте курицу и картофель небольшим количеством оливкового масла. Это поможет сохранить влагу и придаст блюду золотистую корочку.
Запекайте блюдо в течение 45-60 минут, или пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким. Чтобы проверить готовность курицы, проткните ее вилкой и убедитесь, что сок бесцветный.
Перед подачей на стол, дайте блюду постоять в течение нескольких минут. Это поможет равномерно распределить соки и сделает блюдо более сочным.
