Тем, кто не признает вегетарианства в качестве образа жизни, может понравиться одна из самых эффективных вегетарианских диет.
Можно все, кроме мяса и рыбы. Замечательный способ питания, но и тут есть некоторые неудобства. Не у всех желудок с благодарностью принимает овощи и фрукты, особенно сырые. Могут возникать диспепсия, несварение и прочие «радости». Но это, конечно, не всегда. Бывает и такое: предположим, все нормально, но чего-то не хватает. Сильно хочется хлебца, и чем больше, тем лучше. А потом замечаешь, что самочувствие вроде улучшилось, но лишний вес, как ни странно, существенно не снизился, а иногда и вовсе возрос.
Особенно у тех, кто полностью исключил белки, но сохранил в диете сущие пустяки вроде хлеба и сахара. Да и все крупы тоже калорийны, за исключением разве что гречневой.
Некоторые сторонники вегетарианства ухитряются даже ставить спортивные рекорды. Видимо, потихоньку все же прикладываются к мясцу, когда никто этого не видит. Хотя утверждают, что для рекордов совсем не обязательно есть мясо. Полноценная вегетарианская диета, состоящая из злаков, бобовых, орехов, овощей и фруктов, вполне обеспечивает человека необходимым количеством белка.
К тому же есть молочные продукты, зерновые, бобовые и орехи. А сыр, арахис и чечевица содержат больше белка, чем свинина или бифштекс.
Нам с вами не рекорды надо ставить, а сбрасывать вес, так что смело можете отказываться от мяса. Кстати, вегетарианство совершенно не исключает тортики, пирожки, хлебцы, блинчики — а это очень приятно. Подумаешь, мясо. В колбасе, говорят, его вообще нет. Чисто вегетарианский соевый продукт. Лучше уж торта поесть.
Итак, приступаем на недельку к вегетарианской диете
ПОНЕДЕЛЬНИК
Утром:
хлеб с маслом и вареньем
банан
апельсин
Через пару часов:
булочка с маком
Обед:
в качестве заменителя мяса — пара сосисок (та же соя, что и в колбасе, так что не бойтесь нарушить диету)
Вечер:
пончики и бутерброды с сыром
ВТОРНИК
Утром:
омлет с молоком. (Интересно, считается ли яйцо мясом? Как нерожденная курица? Или нет? Ладно, будем считать его вегетарианским блюдом, чтобы не сбиться с меню.) А молоко — ведь оно течет из коровы? Неважно. В общем, омлет с молоком.
Обед:
рыба. Позвольте, а как с рыбой? Ладно, поскольку она уж точно не мясо, будем считать, что все в порядке.
Бутербродик с норвежской семгой и вологодским маслом, запиваем чайком.
Чтобы не мучил голод, добавляем в чай побольше сахара.
Вечером:
пахлава, другими словами, восточная сладость с орехами. Сказано, что из орехов нужно черпать белки, так что в пахлаве себя не ограничивайте.
Не забудьте и о сыре. Посыпьте, к примеру, им макароны, сверху залейте кетчупом.
СРЕДА
Утром:
пирожки с яйцом и зеленым луком, которые вы купите в ближайшей пекарне. Это не только привнесет разнообразие в ваш вегетарианский рацион, но и послужит хорошей физической нагрузкой.
Днем, в обед:
котлеты из гречки. Отварите гречку, сформируйте из нее котлеты, полейте подливкой с луком и представьте, что котлеты мясные. Побольше хлеба.
Вечером:
пара пирожных и сладкий чай.
ЧЕТВЕРГ
Утром:
пара сосисок с пюре. Сосиски — не мясо.
Днем:
котлеты из риса. Отварить рис, придать ему форму котлет. Можно сделать суши: отварить рис, уложить сверху кусочки малосольной рыбки. Рыба — не мясо. Полить соевым соусом.
Вечером:
бутерброды с сыром и докторской колбасой. Колбаса — не мясо.
ПЯТНИЦА
Утром:
пирожки с повидлом из ближайшей пекарни. Рулет с маком из дальнего магазина.
Один апельсин (не забывайте о фруктах!)
Днем:
Строго говоря, курицу нельзя назвать мясом. В любой кулинарной книге «Блюда из птицы» всегда идут отдельной главой.
Ладно, курица пока подождет. Обойдитесь тушеной капусткой с сосисочками и кетчупом.
Вечером:
Страшно хочется мяса. Подавите это желание очередным бутербродом с колбасой.
СУББОТА
Утром:
сардельки с пюре. Сардельки тоже не считаются. Надо же, оказывается, быть вегетарианцем совсем не тяжело! На десерт — большая сладкая груша.
Обед:
Нет, курица явно не мясо. Достаточно попробовать, чтобы в этом убедиться. Ну какое это мясо? Запекаем в духовке окорочок, поливаем кетчупом и едим с картофелем фри. (Или все-таки мясо?)
Вечером:
Пожалуй, надо быть к себе построже. Тем более завтра контрольное взвешивание. Сахар в чай не класть, бутерброды только с сыром, без колбасы.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Утром:
взвешивание. Какой ужас! Откуда взялись три лишних килограмма? Нет, вегетарианство — полная чушь. Белки, белки и еще раз белки! К черту овощные диеты и рисовые котлеты.
Днем:
поход в магазины и закупка мясных продуктов с последующим поеданием свежеприготовленных котлет — и на сей раз не из гречки.
