Начинка для пиццы – готовим вкуснейшие блюда в домашних условиях

Пицца популярна во всем
мире. Считается, что родиной этого блюда
является солнечная Италия. Изначально
на лепешку с тестом выкладывали помидоры,
чеснок и орегано, сбрызгивали оливковым
маслом и запекали. Позже пиццу стали
посыпать сыром. Сейчас существует
огромное разнообразие вкуснейших
начинок для этого блюда: мясные, овощные,
даже фруктовые. Помимо обычных ингредиентов
в пиццу для придания ей пикантного вкуса
принято добавлять всевозможные травы
и специи. Так, в начинку с морепродуктами
кладут орегано, с мясными ингредиентами
— базилик и петрушку.

Не стоит забывать, что
важной составляющей вкусной пиццы
является основа, которую согласно
итальянским традициям готовят из воды,
дрожжей, масла и соли. Если приготовление
дрожжевого теста покажется трудным, то
вы всегда можете приобрести готовое
тесто или специальную основу для пиццы.

Начинку для пиццы можно
приготовить из ингредиентов, которые
имеются под рукой: томатный соус, колбасу,
рыбу, помидоры, грибы, сыр, морепродукты.

Секреты приготовления идеальной начинки для пиццы

Если у вас остались
вопросы о тот, как приготовить начинку
для пиццы, то секреты опытных кулинаров
могут оказаться полезными:

Секрет №1. Основа для пиццы делается
очень тонкой, обычно из дрожжевого
теста, в которое добавляется оливковое
масло.

Секрет №2. Перед выпечкой пиццы
необходимо хорошо прогреть духовку до
указанной температуры, обычно до 2000.

Секрет №3. Не добавляйте в начинку
слишком много разнообразных ингредиентов.
Достаточно ограничится 5-6 продуктами,
иначе пицца приобретет неопределенный
вкус.

Секрет №4. Традиционно пиццу
подают горячей, остывшее блюдо теряет
свои вкусовые качества.

Секрет №5. Начинку распределяйте
по тесту равномерно.

Секрет №6. Если предполагается,
что начинка будет немного влажной, то
тесто можно смазать оливковым маслом,
чтобы оно осталось хрустящим и не
размокло.

Секрет №7. Классическая начинка
состоит из помидоров, оливкового масла,
чеснока, сыра и итальянских трав. Основу
смазываем маслом, сверху выкладываем
помидоры, порезанные на 4 части, посыпаем
измельченным чесноком, травами, натертым
сыром. Немного польем маслом и запечем.
Начинка для пиццы с колбасой и помидорами

В качестве основы
используем готовое тесто, которое
продается в магазинах, а если есть
желание можно его приготовить
самостоятельно. Колбасу при желании
заменяем беконом, отварной куриной
грудкой. Можно положить в пиццу и грибы.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто —
  400 г;
• Колбаса вареная —
  300 г;
• Лук — 1 шт.;
• Перец болгарский —
  1 шт.;
• Соус томатный — 4
  ст.ложки;
• Сыр — 200 г;
• Помидор — 2 шт.;
• Перец;
• Зелень.

Способ приготовления:

Начинка для пиццы с грибами, салями и беконом

Эту пиццу
приготовить можно очень быстро. Пока
нагревается духовка нарезаем все
ингредиенты, в качестве теста можно
взять готовую основу для пиццы. Очень
вкусно, просто и быстро. Для более
пикантного вкуса можно давить парочку
маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

• Основа — 1 шт.;
• Оливковое масло —
  5 ст.ложек;
• Маслины — 100 г;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Шампиньоны — 200 г;
• Томатный соус — 6
  ст.ложек;
• Салями — 100 г;
• Бекон — 100 г;
• Сыр — 150 г;
• Итальянские травы.

Способ приготовления:

Вкусная начинка для пиццы с курицей

Классическое сочетание
вкуса: курица, грибы и сыр — удачное и
любимое многими. Ароматная, аппетитная
и очень вкусная пицца с простой начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир — 0,5 стакана;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 ст.ложка;
• Соль — щепотка;
• Дрожжи свежие — 15
  г;
• Масло оливковое —
  3 ст.ложки.

Для начинки:

• Соус томатный — 4
  ст.ложки;
• Грудка куриная — 1
  шт.;
• Грибы — 200 г
  (шампиньоны);
• Лук — 1 шт.;
• Сыр — 200 г.

Способ приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить начинку для пиццы по рецепту с фото. Приятного аппетита!