В зимнюю пору нет ни ягод, ни летних овощей, но есть ряд других преимуществ. Например, не менее полезные осенние овощи и вкуснейшие экзотические фрукты. Предлагаем вам не только пить чай с лимоном, но и попробовать чудесный вкус тыквенно-апельсинового напитка, в состав которого идут апельсиновые корки. Очень вкусно.
Для приготовления подготовьте 250 грамм только апельсиновых корок, лучше свежих, сочных, 350 грамм тыквы и 300 грамм сахара. Все это на 3,5 литра свежей фильтрованной воды.
Как приготовить данный напиток?
- Чистые корки перетереть на мясорубке, а затем выкладываем их во вместительную кастрюлю и вливаем в нее 3 литра питьевой воды.
- Выставляем это все на конфорку плиты и варим измельченные корки 10 минут.
- Процеживаем ароматный отвар через металлическое сито и отставляем его остывать.
- Тыкву очистить от кожуры. Нарезаем кусочками и трем на терке.
- Выкладываем полученную кашицу в кастрюлю из нержавеющей стали и засыпаем ее сахарным песком.
- Сюда же доливаем остаток воды и выставляем тыкву на минимальное пламя, тушим, пока все не разварится до состояния пюре.
- После погружаем сюда блендер и окончательно измельчаем тыкву, во избежание возможных комочков.
- Когда тыквенная масса остынет, разбавляем ее апельсиновым отваром и разливаем все по стеклянным графинам или банкам.
- Перед тем, как насладиться напитком из корок апельсинов и ароматной тыквы, его следует предварительно немного охладить в камере холодильника.
