Диетолог рассказал, какие тонкости необходимо учесть при приготовлении шашлыка, чтобы снизить его вред для здоровья.
Перед майскими праздниками главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян рассказал о том, как следует правильно приготовить шашлык.
Он отметил, что мясо для приготовления блюда должно быть "хорошо вымочено в маринаде", после чего тщательно прожарено. Кроме того, к шашлыку необходимо добавить побольше овощей и зелени, потому что они содержат полезные пищевые волокна и клетчатку, которые способствуют хорошему пищеварению.
По словам эксперта, для шашлыка следует выбирать нежирное мясо.
Для блюда, по словам Тутельяна, отлично подойдет баранина. А со свинины, которую чаще всего используют, желательно предварительно срезать весь жир", —
пояснил он в интервью RT.
Внештатный диетолог Минздрава подчеркнул, что люди с проблемами желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и другим хроническими заболеваниями, во время праздников должны соблюдать диету. Однако следить за питанием необходимо и здоровым людям.
Самое главное — не переедать. Если съесть пять шампуров с мясом, то в любом случае станет плохо, а если один, то все будет нормально", —
считает Виктор Тутельян.
