Table of Contents
Как выглядит настоящее диетическое меню? Для каждой девушки, что хоть раз пыталась сбросить пару лишних кило, диета – это одинокие стебли сельдерея на тарелке или несчастный стакан кефира на ужин. О шоколадном торте и любимых кексах и речи нет – уж слишком многокалорий в этих сладостях. Но совсем отказываться от сладкого необязательно. Глупости, скажете вы? Вовсе нет!
Низкокалорийные десерты – это идеальные лакомства, которые легко поднимают настроение и балуют наши вкусовые рецепторы, но при этом почти не угрожают фигуре.
В состав большинства таких десертов входят фрукты или ягоды, что делает их даже полезными для организма.
Кроме того, легкие сладости содержат серотонин, более известный как «гормон радости». А разве не это необходимо девушкам в такой сложный период, как диета?
Вкусные низкокалорийные десерты из творога, ягод или фруктов – это простое и доступное каждому удовольствие. Нетяжелые сладости чаще всего готовятся без выпечки, поэтому с ними справится любая хозяйка. Но самое главное – в одной порции каждого из подобных лакомств содержится не более 150 калорий. Итак, познакомимся с удивительными рецептами.
Клубничный сорбет
Низкокалорийные десерты с клубникой – всегда невероятно вкусные, освежающие блюда для сладкоежек. Приготовьте по этому рецепту сорбет из свежей клубники, если вы на диете и мечтаете о мороженом.
Для сорбета потребуется:
- Клубника – 200 граммов.
- Сок лайма – 1 ч. ложка.
- Лимонный сок – 1 ч. ложка.
- Вода питьевая – 10 мл.
- Пара мятных листиков.
Этапы приготовления:
- Размять клубнику блендером, предварительно промыв ее проточной водой и оборвав все листики.
- Смешать сок лимона и сок лайма с водой. Оставить на 10 минут.
- Вылить фруктовый сок с водой в клубничную массу. Взбить на средней скорости до однородной пюреобразной смеси.
- Поместить пюре в морозилку на три часа. Для будущего сорбета рекомендуется выбрать форму с плотно закрывающейся крышкой.
- Пока масса замораживается, лучше время от времени тщательно перемешивать ее. Это делается для того, чтобы структура сорбета была более нежной и воздушной, без большого количества кристалликов льда.
- Выложить сорбет на тарелку при помощи ложки для мороженого. Украсить листиками мяты. Наслаждайтесь аппетитным и освежающим лакомством!
Рецепт абрикосового пирога
Даже выпечка может быть не слишком тяжелой, если она приготовлена без муки грубого помола. Представляем вашему вниманию абрикосовый пирог – низкокалорийный десерт в мультиварке.
Для пирога потребуется:
- Абрикосы – 5 шт. (выбрать более твердые).
- Тростниковый сахар – 1 ч. ложка.
- Сливочное масло – 1 ч. ложка.
- Мед – 1 ст. ложка.
- Яйца – 2 шт.
- Мука грубого помола – 0,5 стакана.
- Овсяная мука – 0,5 стакана.
- Творог – 125 граммов.
- Сметана нежирная – 1 ст. ложка.
- Сода – 0,5 ч. ложки.
- Корица по вкусу.
Этапы приготовления блюда:
- Вымыть фрукты, нарезать их дольками средней толщины.
- Выложить на разогретую сковороду сливочное масло с сахаром. Помешивать, пока не образуется карамель.
- Выложить в карамель абрикосы и тушить около 3 минут, слегка помешивая. Выложить и остудить фрукты.
- Взбить яйца со сметаной и с медом. Просеять в смесь муку с содой, довести до состояния однородной массы.
- Ввести творог в тесто. Масса может получиться чересчур густой, если это случилось – добавить пару столовых ложек молока.
- Выложить в тесто абрикосы и аккуратно перемешать, затем выложить в чашу мультиварки. Бока и дно чаши следует смазать маслом, чтобы тесто не прилипло.
- Выпекать пирог 50-60 минут при режиме «Выпечка». Готовность можно проверить, проткнув пирог зубочисткой – она должна остаться сухой и без комков теста.
- Прежде чем вынимать пирог из формы, следует остудить его 5-7 минут. Готовое лакомство порадует как в теплом, так и в холодном виде.
Низкокалорийный чизкейк без выпечки
Невероятно популярный и всегда желанный сырный пирог необязательно запекать в духовке, и от этого он может стать только полезнее! И пусть низкокалорийный десерт из творога с желатином далек от оригинального чизкейка, на вкус он получается еще более нежным.
Всего одной порции лакомства по этому рецепту хватает для того, чтобы на целый день зарядиться энергией и не поправиться ни на грамм.
Для создания чизкейка без выпечки понадобится:
- Яичные белки – 2 шт.
- Упаковка пищевого желатина 15 гр.
- Нежирный творог– 200 гр.
- Йогурт без фруктовых добавок – 100 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Мед – 3 ст. ложки.
- Ягоды, фрукты.
Этапы приготовления блюда:
- Выдавить сок из лимона, соединить с водой в пропорции 1:1. Разбавить этой жидкостью желатин, оставить для разбухания на 5-10 минут.
- После того как желатин разбухнет, разогреть его на водяной бане, пока комочки не растворятся полностью.
- Хорошо перемешать творог и йогурт до получения однородной массы. В отдельной посуде взбить белки.
- Добавить мед и желатиновую массу в смесь творога и йогурта. Выложить в массу взбитые белки, все тщательно перемешать.
- Уложить на дно формы нарезанные кусочками фрукты и ягоды. Творожно-белковую массу распределить равномерно сверху. Поставить в холодильник.
- Достать спустя 4 часа и попробовать нежнейшее лакомство – фруктово-ягодный низкокалорийный десерт с творогом!
Низкокалорийные десерты: удовольствие на каждый день?
Стремление употреблять диетические сладости вместо сдобных булочек можно считать похвальным. Но ни один диетолог не порекомендует низкокалорийные десерты тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Или разрешит позволять себе один-два лакомства в неделю, и только в качестве поощрения за потерянные кило. Ведь даже понятие «меньше калорий» не исключает эти калории вовсе, особенно если речь идет о сладком.
Даже в отношении легких десертов существует ряд ограничений и правил. Перечислим самые основные из них:
- Лакомство не должно служить средством для утешения или заменой недополученной радости жизни. Разрешается баловать себя лишь изредка и только в первой половине дня.
- Тем, кто не худеет, а старается удерживать вес, можно позволить себе чуть больше «радостей жизни». Пусть это будут сухофрукты или запеченные фрукты, замороженный натуральный сок или сорбеты – самые легкие из низкокалорийных десертов.
- Необязательно лишать себя любимых лакомств и искать новые рецепты для худеющих. Можно превратить в низкокалорийные десерты свои любимые сладости, заменив в них самые «тяжелые» ингредиенты. Вместо молочного шоколада использовать горький, вместо сахара – мед, вместо масляного крема в торте – легкий творог.
- При выборе магазинного десерта следует отдавать предпочтение самому простому, с минимальным содержанием ингредиентов и ненатуральных добавок. Но лучше всего приготовить домашний торт с легким творожным кремом, чем покупать его магазинный аналог.
- Диета – это не всегда программа для похудения. Не забывайте, что этим словом также обозначают режим питания для людей, которым некоторая пища запрещена по состоянию здоровья. Так, большинство диетических продуктов в магазине рассчитано на людей с заболеваниями поджелудочной железы. Приглядитесь –калорий в печенье для больных диабетом указано не так уж и мало.
Как оказалось, даже на диете необязательно лишать свой организм сладкого. Балуйте себя вкусными и полезными лакомствами без ущерба фигуре! А вдруг, открыв для себя мир низкокалорийных десертов, вы навсегда расстанетесь с мучным? Стоит попробовать! Приятного аппетита!
