Если вы ищете идеальный способ начать свой день, попробуйте приготовить суп из свежих овощей на курином бульоне. Этот суп не только вкусный, но и полезный для здоровья, так как он богат витаминами и минералами, содержащимися в овощах.
Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, сельдерей, лук, картофель и капуста. Также вам понадобится куриный бульон, который можно приготовить самостоятельно или использовать магазинный. Чтобы придать супу дополнительный аромат, добавьте в него специи, такие как чеснок, тимьян и базилик.
Приготовление супа из свежих овощей на курином бульоне занимает всего около 30 минут. Сначала обжарьте овощи на сковороде до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю с кипящим бульоном. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 20-25 минут. Перед подачей на стол добавьте в суп свежую зелень, такую как петрушка или укроп.
Ингредиенты и приготовление
Начните с приготовления куриного бульона. Возьмите 1 кг курицы, 2 л воды, 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите все вместе в течение 1,5 часов, затем процедите бульон через сито.
Теперь перейдем к овощам. Вам понадобятся: 2 картофелины, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, зелень (петрушка, укроп, базилик) по вкусу.
Нарежьте все овощи небольшими кубиками и отправьте их в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавьте также 1 ст. ложку томатной пасты и 1 ч. ложку соли. Варите все вместе в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
За несколько минут до готовности добавьте в суп зелень, предварительно измельчив ее. Также можно добавить немного молока или сметаны для более нежного вкуса.
Подавайте суп горячим, посыпав его зеленью и дольками чеснока. Приятного аппетита!
Польза для здоровья
Регулярное потребление супов на основе куриного бульона и овощей может принести значительную пользу для здоровья. Куриный бульон богат протеинами, которые необходимы для поддержания мышечной массы и восстановления тканей. Он также содержит аминокислоту цистеин, которая способствует выработке антиоксиданта глутатиона, который играет важную роль в защите клеток от повреждений.
Овощи, используемые в супе, богаты витаминами, минералами и фитонутриентами, которые необходимы для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Например, морковь богата витамином А, который полезен для зрения и иммунной системы, а лук содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Кроме того, суп на основе куриного бульона и овощей может быть низкокалорийным и богатым клетчаткой, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет похудеть или поддерживать здоровый вес. Клетчатка в овощах может помочь вам почувствовать себя сытым дольше, что может помочь вам съесть меньше калорий в течение дня.
Наконец, суп на основе куриного бульона и овощей может быть отличным источником жидкости, что важно для поддержания гидратации организма. Это может быть особенно полезно для людей, которые испытывают проблемы с пищеварением или имеют заболевания почек.
