Table of Contents
Охлажденная рыба — богатый и незаменимый источник полезных для организма веществ. Врачи рекомендуют каждому минимум дважды в неделю включать ее в свой рацион. Однако важно помнить, что польза от такой рыбы будет, лишь если она выловлена в чистом водоеме. При доставке и хранении должны соблюдаться специальные условия. И конечно, продукция должна быть свежей.
Приобрести качественную охлажденную рыбу в Москве возможно в интернет-магазине Fishcrab24. Работаем лишь с проверенными официальными компаниями, которые добывают ее в соответствии с законодательством РФ.
Как выбрать вкусную рыбу?
Охлажденная рыба сохраняет свой вкус и все полезные свойства. Чешуя у нее влажная и блестящая. Она не имеет неприятного запаха и должна быть покрыта тонким слоем слизи — и это не говорит о том, что продукт испорчен. Напротив, эта слизь нужна для лучшего скольжения в воде, поэтому она обязательно будет. Важно, чтобы она была прозрачной — ни в коем случае не белой и не мутной. А вот размороженная рыба будет сухой, шершавой, может даже трескаться.
Жабры должны быть розовыми, темно-розовыми или красными. Действительно охлаждённая, а не замороженная продукция будет пахнуть морем и тиной. Резкого запаха быть не должно — это говорит о несвежести и том, что продукцию на самом деле просто разморозили.
Охлажденная рыба — та, которую хранили при температуре от -2 до +2 °С, а транспортировали в специальном автомобиле при температуре от -3 до 0 °С. Готовить ее рекомендуется сразу, однако, если это невозможно, стоит помнить о рекомендуемом сроке хранения — от 5 до 7 суток в бытовой морозильной камере.
Долго хранить настоящую охлажденную рыбу в бытовой морозилке нельзя. Поскольку температура в ней составляет всего -5…-6°С, процесс разложения не останавливается — для этого требуется -18°С. Хранение в домашней морозильной камере охлажденной рыбы более 5-7 дней приведет к ее порче.
В холодильном отсеке хранить охлажденную продукцию можно не более одних суток. Лучше сразу после покупки приготовить ее, выбрав один из понравившихся рецептов. А если вы планировали хранить рыбу в морозильной камере долго, лучше остановить свой выбор на замороженной продукции.
Если вы хотите купить качественную и действительно охлажденную рыбу, заказывайте ее в интернет-магазине FishCrab24 и ожидайте доставку в этот же или на следующий день. Наслаждайтесь вкусным и свежим блюдом — все заботы по транспортировке и доставке продукта на ваш стол специалисты полностью возьмут на себя.
