Начните с приготовления перловки. Замочите ее на ночь, а утром отварите до готовности. Затем можно приступать к созданию блюда. Попробуйте добавить фарш не в обычное рагу, а в перловый суп. Для этого обжарьте фарш с луком и морковью, а затем добавьте к перловке и овощам. Дайте супу немного покипеть, и он будет готов.
Если вы хотите чего-то более сытного, приготовьте перловые котлеты с фаршем. Для этого смешайте отварную перловку с фаршем, луком, чесноком и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Подавайте с любимым соусом и гарниром.
Для тех, кто любит эксперименты, предлагаем приготовить перловый салат с фаршем. Отварите перловку и смешайте ее с обжаренным фаршем, свежими овощами и зеленью. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат идеально подойдет для летнего обеда на природе.
Запеченная крупа с мясом
Начните с приготовления фарша. Возьмите 300 грамм мяса (подойдет говядина или свинина) и перекрутите его через мясорубку. Добавьте к фаршу мелко нарезанную луковицу, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Теперь перейдите к приготовлению крупы. Вам понадобится 1 стакан перловой крупы. Тщательно промойте ее под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем залейте крупу 2 стаканами воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите, пока крупа не станет мягкой (примерно 20-25 минут). Слейте лишнюю воду и дайте крупе немного остыть.
Возьмите форму для запекания и выложите в нее фарш. Сверху равномерно распределите остывшую крупу. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью и по желанию добавьте соус или сметану.
Перловый суп с фаршем: рецепт на скорую руку
Начните с обжарки фарша на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Залейте водой, доведите до кипения. Добавьте перловку, соль и перец. Варите до готовности крупы. В конце приготовления добавьте зелень и лавровый лист для аромата.
