Table of Contents
Каждая хозяйка, готовя свои изысканные кулинарные блюда, старается привнести в них что-то свое, оригинальное, и тем самым порадовать свою семью новым, необычным вкусом блюда.
Вот и я предлагаю вам сегодня рецепт такого оригинального блюда – перловый суп с тушенкой и опятами. Этот суп очень сытный и необычайно вкусный.
Продукты, которые нам понадобятся:
- тушеная говядина – 1 консервная банка;
- перловая крупа (предварительно отваренная) – 1 стакан;
- замороженные опята – 300 грамм;
- картофель – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- специи (петрушка, укроп, лавровый лист, тимьян, перец);
- соль.
Перловый суп с тушенкой и опятами, рецепт приготовления
Замороженные опята залить холодной водой, дождаться пока закипят, и варить 10-15 минут. Затем воду слить, грибы промыть, залить вновь холодной водой, посолить и варить уже около 60 минут.
Тем временем, вскрыть банку с тушенкой и аккуратно снять жир, которого там обычно бывает достаточно много. На этом жиру спассеровать нашинкованную морковь с мелко порезанным луком. К зажарке добавить тушенку и отваренную перловку. Дать немного потомиться на маленьком огне и оставить дожидаться своего часа.
Картофель очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и отправить в грибной бульон, по прошествии отведенного на варку грибов времени. За 5 минут до готовности картофеля вылить в кастрюлю содержимое сковороды и заправить суп специями. Еще немного и сытное первое блюдо готово! Приятного аппетита!
