Домой Десерты Пирог с персиками — фруктовый вкус лета

Пирог с персиками — фруктовый вкус лета

414
0

Пирог с персиками может улучшить настроение даже в самый пасмурный день, напомнив даже одним своим видом о летнем солнышке. Фруктовый аромат и нежный вкус обязательно найдут отклик у всех почитателей домашней выпечки, независимо от возраста и кулинарных предпочтений. Если блюдо, к тому же, красиво оформить, оно станет легко превратиться в презентабельный десерт для праздничного стола.

Чаще всего пирог с персиками готовят на основе бисквитного теста, взбивая яйца с сахаром и добавляя муку. Тем не менее, такую начинку можно встретить и в любом другом рецепте. Слоеное, дрожжевое или песочное тесто также отлично подойдут для пирога. Персики можно использовать свежие или консервированные, нарезать их кубиками, дольками или половинками.

Вместе с персиками в пирог кладут любые другие фрукты на свое усмотрение. Чаще всего предпочтение отдается яблокам, грушам или бананам. Также можно использовать все виды орехов, творог, безе, шоколад и пр.

Пирог с персиками легко превращается в торт, если просто разделить корж на несколько слоев и перемазать их кремом. Лучше всего подойдет сметанный, или же взбитые сливки. Сверху десерт украшают глазурью, орешками, тертым шоколадом, фруктами и любыми другими декоративными элементами на свой вкус.

Пирог с консервированными персиками в мультиварке

Еще один простой способ сделать вкусный десерт в мультиварке. Пирог получится румяным, мягким и достаточно пышным. Рекомендуется дать ему остыть в самой мультиварке, не используя режима «Подогрев» и не вынимая блюдо из чаши. Затем можно будет достать его с помощью насадки для приготовления на пару.

 

Ингредиенты:

  • ½ стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 3 яйца;
  • ½ ч. л. соды;
  • 300 г консервированных персиков;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

  • Аккуратно отделить желтки от белков и поместить в разные мисочки.
  • К белкам добавить соль, хорошо взбить и постепенно ввести сахар.
  • Продолжать взбивать белки до полного растворения сахара.
  • Желтки также взбить, перелить к белкам и помешать.
  • Добавить муку и соду, вымесить тесто до однородности.
  • Сливочное масло размягчить, положить в тесто и еще раз тщательно перемешать.
  • Перелить полученную массу в смазанную чашу мультиварки.
  • Нарезать персики кубиками или дольками, предварительно слив жидкость.
  • Равномерно распределить фрукты поверх теста.
  • Готовить пирог 45 минут в режиме «Выпечка».

    • Творожный пирог с персиками и яблоками

    Идеальный рецепт для почитателей домашней выпечки с фруктовыми начинками. Яблоки очень хорошо сочетаются с персиками и дополняют вкус пирога. Благодаря творогу он становится еще более нежным и воздушным. В тесто также можно добавить измельченные грецкие орехи.

    Ингредиенты:

    • 200 г сливочного масла;
    • 300 г муки;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 1 щепотка соли;
    • 4 яйца;
    • 60 г сахара;
    • 3 ст. л. сметаны;
    • 1 яблоко;
    • 2 персика;
    • 400 г творога;
    • 4 ч. л. крахмала;
    • 1 пакетик ванильного сахара.

    Способ приготовления:

  • Масло нагреть до комнатной температуры, смешать с сахарной пудрой.
  • 2 яйца разделить на белок и желток, желтки добавить к маслу.
  • Смешать муку с солью и просеять горкой.
  • В центр горки выложить масляную смесь.
  • Быстро вымесить тесто до однородности и поставить в холодильник на полчаса.
  • Творог измельчить в блендере, добавить оставшиеся яйца и хорошо помешать.
  • Ввести сахар, крахмал и сметану, еще раз измельчить все в блендере до однородной массы.
  • Смазать форму, выложить тесто и сформировать бортики.
  • Покрыть тесто творожной массой.
  • Фрукты нарезать тонкими ломтиками и «утопить» в начинке.
  • Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать пирог 35 минут.

    • Теперь вы знаете, как приготовить пирог с персиками по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Пирог с персиками – это свежее, ароматное блюдо, которое здорово разнообразит привычный список домашней выпечки. Приготовить его можно и со свежими, и с консервированными фруктами, так что такой десерт легко украсит стол даже зимой. Особых тонкостей, как испечь пирог с персиками, нет, но несколько общих рекомендаций помогут начинающим кулинарам:

    • Чтобы пирог с персиками в мультиварке не пригорал, смажьте не только дно, но и стенки;
    • Консервированные персики перед приготовлением нужно выложить на тарелочку и дать им стечь;
    • Взбивать яйца с сахаром для бисквита необходимо от 10 до 15 минут;
    • Проверить пирог на готовность можно с помощью спички или другой деревянной палочки, проткнув ею тесто. Она должна быть полностью сухая;
    • Чистить персики для пирога не нужно, достаточно их тщательно помыть.

     

    ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА