Table of Contents
Хочу обратить ваше внимание на то, что питание ребенка должно быть сбалансировано, как по количеству входящих в него компонентов, так и по их качеству.
От того, какое питание ребенка сегодня, зависит его взрослое будущее, будет ли он здоровым или больным, стройным или толстым, веселым или мрачным.
И судьба эта, в конечном счете, зависит от нас родителей: знаем ли мы принципы составления правильного рациона, готовы ли следовать этим принципам постоянно, ведь от нас потребуются не просто кратковременные усилия, а самый настоящий упорный труд.
Да-да, именно труд. Ведь у нас выработалось слишком много вредных привычек и часто к питанию мы относимся снисходительно, на «авось»: «Мы в детстве ели все, что под рукой ни окажется, и ничего – выросли здоровыми».
К одной из проблем детского питания относится потребление углеводов. Дети очень любят сладости и готовы их есть в неограниченном количестве. Это понятно, ведь без углеводов растущему организму нельзя, но неограниченное потребление шоколада, конфет, мороженного – прямой путь к ожирению.
Как в таком случае поступать родителям? В первую очередь, старайтесь не допускать, чтобы ребенок лакомился между основными приемами пищи. А когда сели за стол и настал черед десерта, лучше заменить те же пирожные или конфеты на продукты, содержащие натуральную фруктозу ̶ мед, сушеные фрукты.
Кстати, замена продуктов ̶ очень эффективный, но недостаточно широко используемый резерв в питании. Например, овощи вполне могут заменить мясо. На эту роль подходит и рыба: один-два рыбных дня в неделю – неплохая разгрузка для организма. Мясо можно заменить и молочными продуктами, яйцами (но помните, что нельзя есть более 5 яиц в неделю).
Несколько слов об аппетите
Большинство родителей относятся к аппетиту ребенка, как правило, однозначно. Когда ребенок ест охотно, мама и папа радуются. Когда же он отказывается от некоторых блюд, взрослые начинают паниковать (опять капризничает!) и, не очень-то утруждая себя попытками разобраться, что же случилось, почему малыш отказывается от пищи, начинают кормить его насильно.
Делать этого не следует. Надо разобраться, что повлияло на ребенка. Возможно, еда слишком горячая или ему просто не понравилось блюдо, в конце концов, мы, взрослые, тоже ведь не все подряд едим. Или, может быть, ребенок плохо себя чувствует, ̶ в любом случае нужно, прежде всего, выяснить, почему ребенок так неохотно ест.
Питание ребенка первых лет жизни
Для приготовления пищи детям первых лет жизни не рекомендуется использовать тугоплавкие жиры: говяжий, свиной, маргарин. А сливочное и растительное масло нужно использовать в строго ограниченном количестве, иначе это может сказаться на детской печени.
Нежирная говядина, язык, мясо кролика, куриные потроха ̶ все это полезные продукты, но следует помнить, что у маленьких детей еще плохо развиты жевательные мышцы и недостаточна активность пищеварительных соков. Именно поэтому, малышам до 2-х летнего возраста готовить мясо и мясные продукты надо в протертом виде.
Маленьким детям можно давать только нежирные сорта рыбы ̶ треску, морского окуня, хек. Кетовая и осетровая икра иногда вызывают аллергические реакции.
Вареные куриные яйца детям полезны, а вот сырой белок плохо переваривается и к тому же скорлупа может пропускать болезнетворные микробы.
Очень полезны для растущего организма каши из гречневой, овсяной и пшеничной круп. Не стоит забывать так же о манной и перловой каше, только учтите, что последняя иногда может вызвать вздутие живота.
Режим питания ребенка
Несколько слов о режиме питания. Для нормального развития ребенка, принципиальное значение имеет регулярный и своевременный (в одни и те же часы) прием пищи. Поэтому не забывайте, что питание ребенка должно быть, как минимум, четырехразовым.
Количество пищи должно быть распределено примерно таким образом: завтрак – 30%, обед – 40÷45%, полдник – 10%, ужин – 15÷20%.
Если ваш ребенок посещает детский сад, где организовано трехразовое питание, то вам следует позаботиться только об ужине. Не забывайте при этом, что ужинать рекомендуется не позднее, чем за 1,5 – 2 часа до сна.
