Table of Contents
Дорогие хозяйки, сегодня мы будем готовить блюдо из средиземноморской кухни – плов средиземноморский. Для приготовления 5-6 порций плова нам понадобятся продукты:
8 куриных ножек (голень)- 1 стакан риса
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 500 г креветок
- 1 банка конс. зеленого горошка
- аджика
- куркума
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
Плов средиземноморский, рецепт приготовления:
Промойте рис, залейте его водой и оставьте на 3 часа. Куриные ножки смажьте аджикой, куркумой, поперчите, посолите и оставьте для пропитки минут на 30.
Лук и морковь нарежьте крупно. Сначала на масле (нужно ½ стакана масла)обжарьте до золотистого цвета лук, а затем добавьте морковку. Периодически мешайте, чтобы лук не пригорел.
Когда морковка станет мягкой, положите обжариваться курицу. Можно добавить немного воды. Тушите до готовности птицы.
Затем положите рис, разровняйте его и залейте кипятком таким образом, чтобы вода была выше слоя риса на два пальца. Готовьте на сильном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Закройте рис крышкой и готовьте 15 минут на слабом огне.
Отварите и очистите креветки. Готовый рис сразу не открывайте, оставьте на 15 минут под крышкой. Затем добавьте туда креветки и горошек. Перемешайте.
Наш средиземноморский плов готов. Приятного аппетита!
