Плюшки с сахаром – это любимейшая выпечка каждого сладкоежки. Еще в детстве родители частенько баловали нас подобными лакомствами, покупая их в местных магазинах и пекарнях. Сделать плюшки дома тоже совсем не сложно, если просто поэтапно следовать понравившемуся рецепту.
Плюшки с сахаром готовят из дрожжевого теста, которое чаще всего замешивают с большим количеством сдобы. Тем не менее существуют и постные варианты подобных булочек, которые тоже получаются достаточно вкусными и пышными. После приготовления теста его делят на порционные кусочки и раскатывают их в плоские лепешки. Каждую лепешку равномерно обмазывают сливочным или растительным маслом и покрывают выбранной начинкой. Затем тесто скручивают в рулет и придают ему необходимую форму.
Начинкой для плюшек служит сахар, корица, орешки или мак. Сверху готовые изделия часто обмазывают кремом или глазурью, посыпают сахаром или сахарной пудрой. Стандартная форма для плюшек – это сердечко или бантик, однако можно экспериментировать с булочками, придумывая им новые варианты внешнего вида.
Плюшки можно подавать с чаем и любыми другими горячими напитками. Самим же булочкам перед употреблением в пищу лучше дать немного остыть.
Плюшки с сахаром и корицей из дрожжевого теста
По этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные плюшки, которые буквально тают во рту. Особенно вкусным это блюдо делает нежный крем из сахарной пудры и сливочного сыра. Обмазывать им плюшки нужно сразу же после приготовления, чтобы крем равномерно покрыл выпечку. Также рекомендуется сворачивать рулет как можно плотнее, чтобы плюшки не утратили форму.
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 11 г дрожжей;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. соли;
- 100 г сахарной пудры;
- 80 г сливочного сыра;
- 600 г муки;
- 20 г корицы;
- 250 г сливочного масла;
- 300 г сахара.
Способ приготовления:
Сдобные плюшки с маком и сахаром
Плюшки с маком любят абсолютно все сладкоежки независимо от возраста. Именно поэтому каждая хозяйка должна знать, как готовить такое лакомство в домашних условиях, чтобы радовать близких свежей домашней выпечкой. Этот рецепт позволит научиться пекарскому искусству даже тем, кто крайне редко подходит к духовке. Количество сдобы можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг муки;
- 2 стакана молока;
- 50 г сухих дрожжей;
- 3 яйца;
- 250 г сливочного масла;
- 1 ½ стакана сахара;
- 100 г мака;
- ½ ч. л. соли.
Способ приготовления:
Постное тесто на плюшки с сахаром
Чтобы побаловать себя сладкими булочками, совершенно не обязательно готовить тесто на основе животных жиров. Их вполне можно заменить водой и растительным маслом. За счет дрожжей тесто все равно получится пышным, так что ни внешний вид, ни вкусовые качества плюшек нисколько не пострадают.
Ингредиенты:
- 700 г муки;
- 2 стакана воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 мл растительного масла;
- 2 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить плюшки с сахаром по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Плюшки с сахаром – это с детства знакомое лакомство, которое и сейчас вызывает искренний восторг не только у малышей, но и у взрослых. Рецепт приготовления таких булочек крайне прост, а сама выпечка получается нежной, красивой и очень вкусной. Несколькими секретами, как приготовить плюшки с сахаром, делятся опытные кулинары:
- Чтобы плюшки получились еще более нежными и воздушными, после того как раскатаете тесто, смажьте его молоком.
- На каждую плюшку нужно примерно по 1-1,5 ч. л. сахара. Также можно добавить мак или корицу в тех же пропорциях.
- Чтобы плюшки были еще вкуснее, перед тем как испечь их, им нужно дать постоять несколько минут на противне.
- Тесто для плюшек замешивается сразу из всех указанных в рецепте продуктов (кроме начинки).
- Для пышных и нежных плюшек в тесто рекомендуется добавить немного крахмала.
