По мнению сотрудников университетской больницы Южного Манчестера (Великобритания), прерывистая диета с употреблением в пищу продуктов с низким содержанием углеводов позволяет существенно снизить вес и уровень инсулина в крови. По некоторым данным, избыток инсулина может провоцировать рак.
В течение четырёх месяцев исследователи сравнивали влияние трёх способов питания на снижение веса и присутствие в крови веществ-маркеров рака груди. В эксперименте участвовало более 100 женщин, имеющих наследственную предрасположенность к раку молочной железы. Испытуемых разделили на три группы. Первая группа 2 дня в неделю практиковала низкоуглеводное питание с ограничением количества потребляемых калорий, вторая в течение тех же 2 дней придерживалась низкоуглеводной диеты, предусматривающей потребление неограниченного количества белка и лёгких жиров (постного мяса, оливок, орехов). Третья группа испытуемых все 7 дней сидела на так называемой средиземноморской диете с ограничением потребляемых калорий.
Исследование продемонстрировало следующие результаты: оба типа низкоуглеводного питания оказались более эффективными по сравнению с средиземноморской диетой с точки зрения снижения доли в организме жировой ткани и устойчивости к инсулину. Придерживаясь прерывистой диеты, участники сбрасывали 4 кг, тогда как при стандартном питании их вес снижался на 2,4 кг. У первой группы инсулинорезистентность снизилась на 22%, у второй – на 14%, а у третьей – лишь на 4%.
По мнению исследователей, особый интерес представляет тот факт, что диета, ограничивающая потребление пищи, богатой углеводами, но насыщенной белками и жирами, настолько же действенна, как и низкоуглеводная диета с лимитированием потребляемых калорий.
В планах учёных – дальнейшие исследования связи между повышенным потреблением углеводов и вероятностью развития рака груди.
Ежегодно только Великобритании это заболевание диагностируется у 45000 пациенток, в трети случаев рак молочных желёз заканчивается летально. Вероятность заболеть раком груди в течение жизни для любой женщины этим равна примерно 1/10.
