Table of Contents
Каждый знает, что продукты нужно хранить при правильных условиях, чтобы сохранить их качество и вкус. Одним из хороших методов хранения можно выделить вакуум. Можно вакуумные пакеты для продуктов купить здесь horecaprod.
Приходя в магазин, можно увидеть многие продукты, которые хранятся в вакуумной упаковке. Такую упаковку часто используют в коммерческом производстве, для хранения, как готовой продукции, так и полуфабрикатов. Вакуумным хранением можно пользоваться также и дома, чтобы продлить срок службы продуктов.
Для того чтобы упаковать в пакеты продукты, необходимо использовать специальное оборудование вакууматор. Они могут отличаться по цене и требованиям. Если взять промышленное оборудование для упаковки, то конечно же оно будет более функциональным и дорогим, нежели то, которое предназначено для упаковки дома. Цена не единственное их отличие, если брать промышленный аппарат, то он во время упаковки вводит инертный газ, а вот домашние экземпляры только отсасывают лишний воздух из упаковки.
Плюсы вакуума для хранения продукции
- Срок службы увеличивается
Благодаря многочисленным исследованиям удалось выяснить, что такой вид хранения продукции позволяет срок годности увеличить на 400%, что считается очень высоким показателем. Главный ключ хранения продукта, это определение точной атмосферы в упаковке, которая поможет увеличить срок службы продукции. Как уже отмечалось, этого можно достичь, введение инертного газа или выкачка из упаковки всего воздуха. К тому же упаковка продуктов таким способом хороша, для тех продуктов, которые предназначены храниться в холодильнике.
- Защита от факторов внешней среды
Толщина пакета может быть до 8 мм, а это значит при правильно проведенной вакуумной упаковке, можно защитить продукт от воздействия пыли, влаги, вредителей и прочих воздействий окружающего мира.
- Вкус усиливается
Как бы странно не звучало, но если продукт храниться в подобной упаковке, то это может привести к усилению вкуса. Во время хранения в вакууме часто используются соки мяса в перемешку со специями, и когда это находится вместе в запечатанном виде, то продукт пропитывается всеми этими ароматами и становится намного вкуснее.
