Давайте оставим в стороне тот случай, когда человек просто ест гамбургеры и вообще не двигается, — тут как бы все очевидно. И, действительно, часто бывает, что, изменив образ жизни и питание, такой человек худеет и если не сваливается в привычный стереотип, то и правда сохраняет новый вес на годы. Но очевидно, что так везёт не всем.
Наверное, все слышали, что только 3% похудевших в состоянии удержать новый вес. А ведь есть ещё люди, которые всерьез подходят к вопросу как похудеть, всё делают правильно — и питаются как надо, и калории считают, и спортом занимаются, а похудеть не могут. Давайте разберёмся, что им мешает.
Инсулин
Конечно, первое место тут принадлежит инсулину. При излишке инсулина похудеть невозможно. Как с ним бороться? Проще всего — при помощи кетогенной диеты. Есть ещё БАДы, есть лекарства, есть голодание, но всё это уже другой уровень, который большинству из нас не нужен.
Инсулин также называют мастер-гормоном. Это означает, что если он повышен длительное время и слишком часто, он также может разбалансировать и другие гормоны.
Кортизол
Кортизол — это гормон стресса. У наших предков из каменного века не было проблем с кортизолом. У них, конечно, стресс бывал и покруче, когда им нужно было убегать от тигра или прятаться от природных катаклизмов. Но такой стресс всегда был кратковременным и поэтому неопасным. А сегодня мы можем сидеть перед компьютером целый день, но при этом хронически нервничать из-за вредного шефа, маленькой зарплаты, непослушных детей, конфликтов с соседями.
Кортизол способствует повышению сахара в крови и, как следствие, инсулина, потому что он имеет катаболический эффект — разрушает наши мышцы и превращает протеины из них в глюкозу посредством глюконеогенеза. Кортизол негативно влияет и на щитовидку. Что с ним делать?
Ну тут вроде все очевидно: по возможности убрать стрессоры, активно искать способы расслабления, например, ходить гулять медленно и печально, в идеале — на природе, особенно с видом на горизонт, хотя и прогулки по лесу, без горизонта, тоже отлично справляются с этой задачей. Ходить на массаж, на йогу, медитировать. Правильно тренироваться и спать!
Эстроген
Вообще эстроген, как и другие гормоны, важный и нужный, особенно для женщины. Но ведь мы же говорим о балансе, верно?
Эстроген работает в паре с прогестероном, они находятся в противовесе друг другу. Под конец менструального цикла эстроген падает, а прогестерон поднимается, и в идеале у них должно быть правильное соотношение. Часто же случается, что эстрогена у нас слишком много относительно прогестерона. Это называется эстрогенная доминантность.
У вас, скорее всего, есть эстрогенная доминантность, если имеются болезненные и обильные месячные, если ваши жировые запасы в основном концентрируются вокруг бедер, ног, низа живота, а у мужчин вырастают груди, как у женщины, и пивные животы. У мужчин при излишке эстрогена также падает тестостерон, как следствие — они теряют мышечную массу (впрочем, к женщинам это тоже относится).
На уровень эстрогена влияет инсулин, фитоэстрогены (поэтому если вы все еще едите сою, подумайте о ней еще раз хорошенько), алкоголь.
Что делать? Опять-таки кетогенная диета решает многие проблемы. Для гормонального баланса необходим холестерин, который поставляет строительный материал для изготовления гормонов, и если его поставлять в нормальном количестве, этого может оказаться уже достаточно для выравнивания баланса. Кето-диета и инсулин, кстати, снижает.
Есть еще рекомендация есть побольше крестоцветных (или пропить соответствующий супплемент), но тут надо поосторожней тем, у кого проблемы со щитовидкой. Ну, в смысле, килограммами их есть не надо. Еще нужно минимизировать алкоголь.
Гормон щитовидной железы
Гормон щитовидной железы — это главный начальник нашего метаболизма. Это истопник, который подкидывает дровишки в печку, тем самым управляя силой огня. Уровень вашего трийодтиронина (Т3) легко определить в лаборатории, сложнее найти причину, если его уровень недостаточен. Если это не аутоиммунное заболевание, то имеет смысл покопаться во всех гормонах из вышеописанных — все они могут негативно влиять на щитовидку.
Кортизол увеличивает конвертацию Т4 в реверсивный Т3 вместо свободного Т3 и блокирует рецепторы клеток — и вот у нас уже гипотериоз. И мы толстеем.
Излишний эстроген конкурирует с Т3 за рецепторы в клетках. И от этого мы тоже толстеем.
Если вы не можете похудеть из-за гормонов, но пытаетесь похудеть тупо ограничением калорий, то для организма это тоже стресс, на который он отвечает увеличением реверсивного Т3 и, соответственно, замедлением метаболизма.
В итоге вы попадаете в замкнутый круг, когда, даже если каким-то чудом похудели, нужно есть все меньше и меньше, чтобы не вернуться в прежний вес. При этом если вы продолжаете есть пустые углеводы, вам все больше и больше не хватает питательных веществ (например, железа), из-за недостатка которых еще что-нибудь разбалансируется. Это дорога в никуда…
