Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, соль и воду. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа. Пока тесто поднимается, приготовьте соус. Обжарьте лук и чеснок, добавьте томатную пасту, оливковое масло и специи. Пусть соус томится на медленном огне.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его и выложите на противень. Равномерно распределите соус по поверхности теста, не доходя до краев. Нашинкуйте колбасу и равномерно распределите ее по поверхности соуса. По желанию, можно добавить другие ингредиенты, такие как перец, грибы или оливки.
Теперь пришло время для сыра. Используйте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или гауду. Натрите сыр на терке и равномерно распределите его по поверхности пиццы. Запекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Выбор ингредиентов для пиццы с мясной начинкой
Первый шаг к идеальной пицце с мясной начинкой — правильный выбор ингредиентов. Начнем с теста. Рекомендуем использовать муку высшего сорта, которая обеспечит идеальную текстуру теста. Для начинки лучше всего подойдет нежирная ветчина или отварное куриное мясо, нарезанное тонкими ломтиками. Также можно использовать фарш, но убедитесь, что он не содержит лишнего жира.
Для сыра выбирайте тот, который хорошо плавится и имеет насыщенный вкус. Моцарелла — отличный выбор, но также можно использовать гауду или горгонзолу. Не забудьте добавить свежие помидоры или томатный соус, чтобы придать пицце освежающий вкус.
Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как грибы, перец или лук, убедитесь, что они предварительно обжарены, чтобы удалить лишнюю влагу и усилить вкус. И последнее, но не менее важное, не забудьте добавить свежие листья базилика перед подачей на стол, чтобы придать пицце свежий аромат.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 240 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте 200 грамм колбасы тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к колбасе 200 грамм нарезанных помидоров и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте в начинку 100 грамм нарезанного лука и готовьте еще 5 минут. Снимите сковороду с огня и добавьте к начинке 100 грамм тертого сыра.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в тонкий пласт и выложите начинку на середину. Заверните края теста над начинкой, чтобы получился пирог. Смажьте верх пирога яйцом и посыпьте его тертым сыром.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Подавайте пирог горячим и наслаждайтесь!
