Первый шаг к приготовлению вкусного тайского супа с креветками — правильный выбор ингредиентов. Обратите внимание на свежесть креветок, они должны быть блестящими и упругими на ощупь. Для аромата используйте свежие травы и специи, такие как листья лайма, кинзы и имбиря.
Начните с обжарки ароматных специй, таких как кумин, кориандр и перец чили, в растительном масле. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, а затем креветки. Жарьте их до тех пор, пока они не станут розовыми со всех сторон, затем удалите их из сковороды.
Теперь добавьте в сковороду нарезанные овощи, такие как морковь, сельдерей и лук-шалот. Жарьте их до мягкости, затем добавьте кокосовое молоко и воду. Доведите смесь до кипения, затем добавьте креветки и травы. Варите суп до тех пор, пока креветки не будут готовы, а травы не приобретут насыщенный аромат.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении ароматного тайского супа — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих креветок. Они должны быть ярко-красного цвета и иметь блестящий внешний вид. Если креветки заморожены, разморозьте их перед использованием, но не размораживайте полностью, так как они могут потерять свой аромат.
Для приготовления супа вам понадобятся такие ингредиенты, как лимонная трава, имбирь, чеснок, чили, лук-шалот, помидоры, стручковый перец, кокосовое молоко, рыбный соус, сахар и лайм. Все эти ингредиенты играют важную роль в создании уникального вкуса супа.
Листья лимонной травы нужно тщательно промыть и нарезать. Имбирь и чеснок очистите и мелко нарежьте. Чили и лук-шалот также нужно мелко нарезать. Помидоры и стручковый перец нарежьте кубиками. Кокосовое молоко должно быть свежим и не содержать добавок. Рыбный соус, сахар и сок лайма добавьте по вкусу.
Не забудьте подготовить и рис, который обычно подается с супом. Рис должен быть хорошо промыт и сварен согласно инструкциям на упаковке.
Подготовка ингредиентов — это ключевой этап в приготовлении вкусного супа. Следуйте этим рекомендациям, и вы получите ароматный и вкусный тайский суп с креветками.
Готовим ароматный суп
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого супа вам понадобятся креветки, грибы, лимонный трава, лайм, имбирь, чеснок, помидоры и кокосовое молоко.
Первый шаг — приготовление креветочного бульона. Обжарьте очищенные креветки на сковороде до розового цвета, затем добавьте воду и дайте ей закипеть. Уменьшите огонь и варите бульон в течение 15 минут.
Пока бульон варится, нарежьте грибы, имбирь и чеснок. Добавьте их в сковороду с креветками и обжаривайте до мягкости грибов. Затем добавьте нарезанные помидоры и лимонную траву. Тушите все вместе в течение 5 минут.
Добавьте кокосовое молоко и сок лайма в сковороду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп в течение 10 минут.
Подавайте суп горячим, украсив его листьями лайма и свежими креветками.
