Все любят полакомиться печеньками к чаю, но не все умеют их готовить и не любят подолгу возиться около духовки то и дело замешивая тесто и выжидая. Конечно, можно запросто купить печенье магазинное на любой вкус и цвет. Разнообразие настолько велико, что глаза разбегаются. Вот только в качестве и вкусе такой продукции вы не уверенны, а все, что более-менее похоже на домашнюю выпечку стоит как платье ручной работы с алмазами.
Ничего не остается, как печь самой. Как сделать вкусные и быстрые печенья? Для наших рецептов вам нужно выбить всего 45 минут своего времени. Если делать все по рецепту – выйдет очень вкусно.
Печенье Идеал
Ингредиенты: стакан сахара, пачку маргарина/масла сливочного, яйцо, соль по вкусу, ванильный сахар пакетики, 3,5 стакана муки пшеничной.
В эмалированной посуде размягчаем масло. Перемешиваем с сахаром, добавляем яйцо и остальные ингредиенты. Муку просеиваем.
Замешивается тесто, которое будем выпекать так: на противень уложить пергаментную бумагу или смазать маслом, раскатать тесто в тоненький пласт и посыпать по вкусу сверху сахаром. Разогрейте духовку на 200 градусов. Выпекать до 10 минут. Готовый корж делим на квадратные печеньки, нарезаем. Чем толще корж – тем мягче печенье.
Домино
Ингредиенты: стакан муки, 100 гр. масла сливочного, треть стакана сахара, 3 ложки сметаны густой, яйцо, ложка какао-порошка и дополнительно еще 2 белка с сахаром взбитых.
Масло натереть на терке, перемешать с яйцом, сметаной, сахаром, просеять муку сюда и всыпать какао. Тесто должно охладиться в холодильнике около получаса. Раскатайте тесто, вырежьте фигурки печенья, порежьте на квадратики и взбитыми белками нарисуйте очертания фишечек домино. Разложить на противень и выпекать до готовности в хорошо разогретой духовке. Минут 15 примерно.
Банановое
Берем четыре банана, овсяные хлопья грамм 400, изюм по вкусу и семена также по вкусу. Бананы перемолоть блендером и овсянку добавить. Эту массу обогащаем изюмом и семечками. Дать настояться 5 минут. Тем временем противень застилаем бумагой пергаментной. Ложкой выкладываем печенье и выпекаем минут 15 при 170 градусах до золотистого цвета печенья по краям.
