Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной трапезы, обратите внимание на этот суп на курином бульоне. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и сытный обед, который понравится всей семье.
Начнем с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 1 кг куриного мяса (ножек, крыльев или целой курицы), положите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и дайте бульону томиться в течение 1-2 часов. Во время варки не забывайте снимать пену и жир, образующийся на поверхности.
После того, как бульон готов, процедите его через сито или марлю, чтобы удалить кусочки мяса и другие примеси. Теперь можно приступать к приготовлению супа. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 корень петрушки
- 2 соленых огурца
- 2 яйца
- Зелень укропа и петрушки
- Соль и перец по вкусу
Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и корень петрушки. Добавьте их в кастрюлю с куриным бульоном и варите до готовности картофеля. В это время нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками и добавьте их в суп.
В отдельной кастрюле отварите яйца и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте яйца в суп вместе с зеленью укропа и петрушки. Посолите и поперчите суп по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении любого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего супа на курином бульоне вам понадобятся следующие продукты:
Курица: Для приготовления бульона лучше всего использовать целую курицу или куриные бедра и крылья. Убедитесь, что курица свежая и качественная.
Картофель: Выберите картофель среднего размера и плотной текстуры. Очистите его и нарежьте кубиками. Не забудьте оставить кожуру на картофеле, так как она добавляет дополнительный вкус и питательные вещества в суп.
Морковь: Используйте морковь средней длины и толщины. Очистите ее и нарежьте кружочками или кубиками. Морковь придаст супу приятный сладковатый вкус и сделает его более ароматным.
Лук: Выберите лук среднего размера и нарежьте его мелкими кубиками. Лук добавит в суп пикантный вкус и поможет усилить аромат других ингредиентов.
Сельдерей: Сельдерей придаст супу освежающий вкус и поможет усилить аромат куриного бульона. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками или кубиками.
Рис: Для приготовления супа лучше всего использовать длинозерный рис. Промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, и добавьте его в суп в конце приготовления.
Огурцы: Огурцы добавят супу освежающую нотку и помогут усилить его вкус. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или кубиками.
Зелень: Для украшения супа можно использовать свежий укроп или петрушку. Нарежьте зелень мелкими кусочками и добавьте ее в суп перед подачей на стол.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом!
Приготовление куриного супа с картофелем и солеными огурцами
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 1 кг курицы, 2 л воды, 1 луковицу, 1 морковь и несколько стеблей сельдерея. Варите все вместе в течение 1,5 часов. Затем процедите бульон и удалите курицу, чтобы использовать ее для супа.
Теперь приготовьте картофель. Возьмите 3 средних картофелины, нарежьте их кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.
Возьмите 2 луковицы и мелко нарежьте их. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте 2 моркови, нарезанные кубиками, и обжаривайте еще 5 минут.
В кастрюлю с куриным бульоном добавьте обжаренные овощи, отварной картофель и 2 соленых огурца, нарезанных кружочками. Варите все вместе в течение 10 минут.
Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте зелень укропа и петрушки для аромата. Подавайте суп горячим с хлебом или гренками.
